Инструкция по применению кофемашины «делонги» с капучинатором

ВЫКЛЮЧЕНИЕ АППАРАТА

С помощью данной функции можно активировать

При каждом выключении аппаратом выполняется

или отменить режим экономии электроэнергии.. При

автоматическое ополаскивание, которое нельзя прервать.

задействованной функции гарантируется меньшее

потребление энергии в соответствии с действующими

Внимание!

европейскими нормами. Для включения или отключения

Во избежание повреждений прибора, для его выключения

функции действуйте таким образом:

всегда нажимайте кнопку

1. Нажмите на кнопку MENU’, чтобы войти в меню

Опасность ожогов!

программирования;

Во время ополаскивания из носиков блока подачи кофе

2. Нажимайте на кнопку

или до появления на

выходит небольшое количество горячей воды, которая

дисплее надписи “Экономия энергии”;

собирается в размещенном ниже водосборном поддоне

3. Нажмите на кнопку OK; на дисплее появится надпись

(только в случае приготовления кофе).

“Выключить?” (или “Включить?” в случае, если

Следите за тем, чтобы на Вас не попали брызги воды.

функция уже отключена);

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Кофемашины De’longhi Magnifica S ECAM 22.110.SB ПО НАЗНАЧЕНИЮ

Данный аппарат предназначен для приготовления кофе и подогрева напитков. Любое другое использование считается применением не по назначению. Данный аппарат не предназначен для коммерческого использования. Изготовитель не несет ответственности за ущерб, причиненный в результате использования аппарата не по назначению. Данный аппарат должен использоваться только в быту. Не предусмотрено его использование: — в кухонных помещениях для персонала магазинов, офисов и других рабочих зон— в структурах зеленного туризма— в отелях, мотелях и других подобных структурах— в постоянно сдаваемых в аренду номерах

АВТОМАТИЧЕСКОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ Кофемашины De’longhi Magnifica S ECAM 22.110.SB

Машина запрограммирована на автоматическое отключение через 2 часа неиспользования. Этот временной интервал можно изменить, так, чтобы аппарат отключался через 15 или 30 минут, 1, 2 или 3 часа. 1. При выключенном аппарате, но с установкой главного выключателя в положение I (рис. 3), нажмите кнопку 

и удерживайте ее до тех пор, пока не загорят индикаторы на панели управления; 
(слева от регулирующей ручки) пока полностью не включаться индикаторы количества часов, после которых прибор автоматически выключиться: 
(справа от регулирующей ручки) для подтверждения выбранного режима: индикаторы выключатся.   

приготовление горячей воды

воды. Следите за тем, чтобы на Вас не попали брызги

Внимание:

воды.

При подключенном режиме «Энергосбережение» может

Когда на дисплее появляется мигающая надпись “Нажмите

потребоваться несколько секунд для начала выдачи

CLEAN”(после каждого использования функций с молоком),

горячей воды, в это время отображается сообщение “Идет

выполнить следующую процедуру для удаления остатков

приготовление”.

молока:

1. Оставьте питчер в кофемашине (нет необходимости в

Приготовление

его опорожнении);

2. Поместите чашку или другую посуду под трубкой для

Внимание! Опасность ожогов. выдачи вспененного молока;

выдачи вспененного молока;

Не оставляйте аппарат без присмотра, когда он готовит

3. Нажмите “CLEAN” (рис. 23) и удерживайте нажатой до

горячую воду. Трубка выдачи горячей воды нагревается

заполнения шкалы, которая появляется на дисплее

во время подачи воды, поэтому сам блок следует держать

вместе с сообщением “Идет очистка”;

только за ручку.

4. Выньте питчер и обязательно очистите сопло с

1. Проверьте, чтобы узел подачи воды был установлен

помощью губки (рис. 24).

правильно.

2. Установите контейнер под блоком подачи горячей воды

Внимание!

(как можно ближе во избежание брызгов) (рис. 4).

•припоявлениинадисплеемигающегосообщения

3. Нажмите на кнопку . На дисплее появляется

“Нажмите кнопку CLEAN” приготовление кофе или

сообщение “Горячая вода…”.и строка выполнения

молока не запрещается; если необходимо приготовить

данной процедуры.

несколько чашек напитков на основе молока, следует

4. Вода выходит из блока выдачи: после выдачи 250 мл

очистить питчер после последней выданной порции.

подача воды прекращается.

•Оставшеесявпитчеремолокоможносохранитьв

5. Чтобы вручную прекратить подачу горячей воды,

холодильнике.

снова нажмите кнопку

•Внекоторыхслучаядляочисткинеобходимонагреть

Как в кофемашине увеличить объем кофе

Если количество подаваемого напитка покажется Вам недостаточным, Вы можете его изменить.

Неспрессо

Чтобы изменить объем порции в капсульных кофемашинах Nespresso и Delonghi Nespresso, выполните следующие действия:

• Вставьте капсулу.
• Нажмите и удерживайте кнопку запуска приготовления напитка, пока не получите нужный объем.
• Отпустите при достижении нужного объема.

Для моделей Nespresso Vertuo Plus, Next программирование специфично для каждого размера капсулы.

Выбранный размер порции напитка запоминается для последующих приготовлений кофе.

Bosch TAS Tassimo

Для увеличения объема напитка удерживайте кнопку старта пока не получите желаемое количество напитка.

Krups Dolce Gusto Mini Me

У моделей есть селектор уровня воды – Вы можете выбрать количество жидкости на Ваше усмотрение.

Krups Dolce Gusto Genio S

С помощью кольцевого регулятора можно задать объем порции. Сделать это можно в соответствии с количеством полос на капсуле или задать желаемый объем по своему вкусу. Для приготовления напитка свыше стандартного объема, выберите функцию «Сверхбольшой объем XL».

Что мы предлагаем

Сервисный готов прийти на помощь в любой ситуации. Квалифицированный мастер быстро обнаружит и устранит поломку, при этом поиск неисправности и ее устранение займет намного меньше времени, чем самостоятельные попытки ремонта, зачастую безрезультативные.

Мы также предлагаем профилактическое обслуживание, благодаря которому можно избежать внезапного выхода из строя кофемашины. Очистка от накипи или кофейных зерен — основных причин выхода из строя элементов кофемашины — обойдется всего в 1250 рублей и займет минимум времени. В случае, если за дело берется непрофессионал, очистка может занять гораздо больше времени, чем предполагалось. Более того, в запущенных случаях очистить кофемашину в домашних условиях просто невозможно, ее придется все равно разбирать. К сожалению, сделать это без специальных инструментов не удастся, также понадобятся герметики, кисточки, смазка для механизмов и другие расходные материалы, что увеличит расходы.

Важно понимать, что при отсутствии опыта в разборке кофемашин элемент, подлежащий ремонту, может окончательно выйти из строя, и его замена обойдется гораздо дороже, например, замена помпы стоит 7950 рублей, на замену бойлера придется потратить 8000 рублей и т.д. В некоторых случаях после вмешательства дилетантов машина вообще может не подлежать ремонту

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ в кофемашине De’longhi Magnifica S ECAM 22.110.SB

Выбор вкуса кофе

Для установки желаемого вкуса кофе поворачивайте ручку выбора (В6): чем больше Вы поворачиваете ручку выбора по часовой стрелке, тем большим будет количество кофе в зернах, которые перемалываются аппаратом, таким образом, вкус получаемого кофе будет более крепким и насыщенным. При ручке, установленной в положении MIN, вкус кофе получается сверх легким: при ручке, установленной в положении MAX, вкус кофе получается сверх крепким.

Выбор количества кофе в чашке 

Аппарат настроен изготовителем на автоматическое приготовление следующего количества кофе: — кофе эспрессо при нажатии кнопки 

(=40ml); 
(=120ml); 
; 
. 

Регулировка кофемолки

Кофемолка изначально не требует регулировок, поскольку она настроена изготовителем так, чтобы обеспечить правильную подачу кофе.

Однако если после приготовления первого кофе Вы заметите его недостаточную консистенцию или практическое отсутствие пенки, либо при слишком медленной подаче кофе (по каплям), следует скорректировать с помощью регулятора степень помола (рис. 13).

Если кофе выходит медленно или не выходит вообще, поверните регулятор на один шаг по часовой стрелке. ɿʩʥʗʲ ʡʥʫʜ ʘʲʬʥʛʟʢ консистентным и с лучшей пенкой, поверните регулятор на один шаг против часовой стрелки (не поворачивайте более чем на один шаг за раз, иначе кофе будет выходить по каплям). Желаемый результат в результате такой корректировки Вы почувствуете только после приготовления 2 чашек кофе (как минимум). Если после данной регулировки желаемый результат не достигнут, необходимо повторить процедуру, поворачивая регулятор еще на один шаг.

Установка температуры

Если Вы желаете изменить температуру воды, с которой производится подача кофе, выполните следующие действия: 1. При выключенном аппарате, но с установкой главного выключателя в положение I (рис. 3), нажмите кнопку 

и удерживайте ее до тех пор, пока не будет произведен выбор желаемой температуры: 

3. Нажмите кнопку 

Советы для получения более горячего кофе

Для получения более горячего кофе рекомендуется: Для получения более горячего кофе рекомендуется: 

из узла подачи выходит горячая вода, которая нагревает внутренний контур аппарата, делая кофе, более горячим;

нагрейте чашки с помощью горячей воды (используя функцию горячей воды). установите более высокую температуру для кофе (см. раздел «Установка температурного режима»). 

Приготовление кофе из кофейных зерен

5. Начинается подготовка и на панели управления продолжает гореть индикатор выбранной кнопки. Сразу после завершения процесса аппарат готов для следующего приготовления кофе.

Приготовление кофе из молотого кофе

(рис. 18). 3. Убедитесь, что воронка не засорена и засыпьте 1 мензурку, наполненную до краев молотым кофе (рис. 19). 4. Поставьте чашки под носики узла подачи кофе. 5. Нажмите на кнопку для выполнения подачи 1 чашки кофе ( 
или
 ). 6. Начинается подача кофе. 

Кофемашина De’longhi Magnifica S ECAM 22.110.SB

Условные знаки, используемые в данной инструкции Меры предосторожности обозначаются следующими символами. В связи с этим всегда выполняйте необходимые предписания

Буквы в скобках Буквы в скобках соответствуют обозначениям, представленным в параграфе «Описание аппарата»

Неисправности и их устранение

В случае возникновения неполадок, попробуйте решить возникшие проблемы, прежде всего, с помощью рекомендаций, приведенных в параграфах «Значение индикаторов» и «Устранение неполадок». Если данные меры будут неэффективными, либо потребуются последующие разъяснения, мы рекомендуем Вам обратиться в службу помощи клиентам, позвонив по номеру, указанному в прилагаемом листе «Служба помощи клиентам». Если в перечне стран в этом листе не указана Ваша страна, позвоните по номеру, указанному в гарантийном свидетельстве. При необходимости ремонта обращайтесь исключительно в Службу технической помощи De’Longhi. Адреса данной службы указаны в гарантийном свидетельстве, которое прилагается к автомату

Основные правила безопасности

В связи с этим рекомендуется соблюдать следующие правила безопасности: — Не касайтесь аппарата мокрыми руками.— Не касайтесь штепсельной вилки мокрыми руками.— Убедитесь в том, что к электрической розетки обеспечен свободный доступ, потому что только в этом случае можно будет быстро выдернуть вилку из розетки в случае необходимости.— Если нужно выдернуть  вилку, держитесь только за нее. Ни в коем случае не тяните за шнур, поскольку он может повредиться.— Чтобы полностью отключить аппарат, переведите главный выключатель, размещенный на задней части аппарата, в пол. 0 — В случае повреждения аппарата не пытайтесь отремонтировать его самостоятельно. Выключите аппарат, извлеките штепсельную вилку из розетки и обратитесь в Службу технической поддержки. — При повреждении штепсельной вилки или шнура питания осуществите их замену только в Службе технической поддержки De’Longhi во избежание любого риска.

Капучино

Слово «капучино» произошло от названия европейского монашеского ордена капуцинов. По легенде, этот способ приготовления тоже изобрели они. Капучино состоит из кофе, небольшого количества молока и молочной пенки.

Процесс приготовления капучино:

• заранее приготовить в кофемашине эспрессо;
• залить его в 150 мл чашку;
• поровну добавить молока и молочной пенки до заполнения чашки;
• для придания вкуса можно чуть-чуть посыпать какао.

Подавать капучино следует в чашке, прогретой заранее.

Кстати, многие видели красивые рисунки, которыми украшают молочную пенку профессиональные бариста. Подобное называется латте-арт, а в качестве «краски» для рисунков выступает сам кофе. Посмотрите фотографии для примера, каким может быть напиток.

Программирование долговременных настроек

В любой кофемашине следует войти в режим программирования. Посмотреть и выполнить все пункты можно, действуя многофункциональными кнопками и поворотным переключателем.

В этом контексте доступны следующие настройки:

• обслуживание – сюда относятся очистка, декальцинация, промывка, замена фильтров и т.д. В меню можно запустить требуемую программу и посмотреть всю информацию о том, что следует сделать;
• настройки рецептов – как правило, доступны классические и расширенные параметры. Тут следует просто заменить стартовые настройки на более удобные и подходящие;
• настройки кофемашины – речь идет о выборе языка, автоотключении, энергосберегающем режиме. В некоторых моделях доступен выбор единиц измерения количества воды. Все это выбирается в меню и сохраняется. При желании можно вернуться к заводским параметрам. Если говорить об автоматическом отключении, то советую запрограммировать время, через которое прибор должен отключиться. По умолчанию везде стоит 60 минут, но можно продлить/сократить этот момент в целях удобной эксплуатации и сохранения электроэнергии.

Ремонт кофемашины делонги магнифика своими руками

Тем не менее, иногда для себя какие-то простые вещи я делаю. Как раз недавно был повод залезть в Delonghi ECAM 350.55, и я решил, что стоит задокументировать процесс, вдруг кому-то будет полезно. Особенно в свете того, что 90% моделей компании с автоматическими капучинаторами на платформе ECAM – самой распространенной у Delonghi – внутри почти одинаковы.

Поводом послужило неравномерное наливание кофе из диспенсера – левое сопло лило заметно хуже. Вообще, это крайне распространенная жалоба, даже если судить просто по отзывам под моими обзорами. Такое может возникнуть абсолютно на любой машине, и бренд Делонги здесь вообще ничем не примечателен. В 99% случаев это просто засорение носика подачи. Внутри к нему подходит одна трубка и поток просто механически, канавками, разделяется на два отверстия. Или отверстие, или канавки в носике банально засорены чем-то. Часто помогает длинный узкий ершик, которым нужно пошурудить в соплах. Но не всегда.

Так получилось и в этот раз, ершик не помог, нужно было добраться до диспенсера. А добраться до него можно, только разобрав корпус почти вкруг. Благо, кофемашины Delonghi разбираются гораздо проще, чем «немцы» вроде Bosch или «швейцарцы» типа Jura (эти вообще только в сервисе или при наличии спец. инструмента), по сложности почти на уровне Saeco и Philips. Поехали!

Основные ошибки при приготовление кофе в кофемашине

Одной из главных ошибок считается неправильный помол зерен. Если он будет слишком мелкий, то вкус в конечном счете получится с неприятной горчинкой, если слишком крупный — кофе будет кислить. Поэтому нужно подобрать средний по величине помол, при этом наблюдая за тем, чтобы порошок получился однородный.

Следующая ошибка — использование старых зерен с истекшим сроком годности. Такие ингредиенты не годятся для приготовления. Они полностью испортят напиток, хотя на вид могут казаться и пригодными. Еще некоторые в приготовлении используют воду из под крана. Это одна из наиболее частых ошибок. Вода влияет на вкус полученного напитка, поэтому, чтобы не испортить кофе другими примесями ко вкусу, следует использовать фильтрованную, очищенную воду.

Ведь возможности данной техники настолько велики, что можно пить каждое утро в течение месяца совершенно разный кофе и коктейли

Итак, кофемашина — это идеальный вариант для быстрого и качественного приготовления кофе. Главное — знать правила использования агрегата и следовать рецептам по созданию напитка.

Источник

Активация подогрева чашек – варим правильный эспрессо

Чтобы активировать подогрев нужно выбрать в меню – “предварительный прогрев”. При этом можно задать статический нагрев, когда чашка неподвижна, а можно выбрать с вращением (для премиум).

Настройки степени жесткости воды – ключевой момент в декальцинации

Для избегания загрязнения нагревательного элемента кофемашины кальциевыми отложениями необходимо предварительно определить «жесткость воды». Для этого используется лакмусовая бумага. Она поставляется вместе с кофемашинами Делонжи и находится внутри. В настройках опций три позиции – “жесткая вода”, “средняя”, “мягкая”.

Особенность программирования объемов напитков у Делонги

Данная особенность программирования рецептов на кофемашинах Delonghi относится только к моделям с электронным управлением (кнопочным или сенсорным, не с механическими крутилками) без удаленного управления со смартфона.

Нигде не фигурируют никакие точные параметры типа миллилитров или секунд. Шкала на экране в режиме программирования абсолютно ничего не говорит, и каждый раз при перепрограммировании нужно запускать натурную выдачу напитка и следить по чашке/мернику. Хотите повысить запрограммированный объем для какого-то напитка? Запускайте приготовление, подставляйте нужную чашку.

Этим грешат многие конкуренты, Делонги в данном случае особо не выделяется, например, почти все Philips Saeco нынче программируются так же. Вон, у Siemens EQ.6 Plus младших версий вообще пропорции кофе/молока даже нельзя настроить, только общий объем.

При этом у Делонги с механическими крутилками (ESAM 2200/2600/2800/3000/3200/4000/4200) настройка объема как по мне гораздо нагляднее – просто установил крутилку, куда надо, и готово. Да, все-таки нужно знать, как положение крутилки на панели соотносится с наливаемым объемом, но это понимается один раз и навсегда.

Кроме того, новые модели с удаленным управлением со смартфона (например, Delonghi ECAM 510.55/550.xx/650.xx) позволяют настраивать рецепты с точностью до миллилитров без натурных проливов как раз через мобильное приложение, там простые интуитивные ползунки.

Латте маккиато

Это «холодная» вариация на тему латте. Рецепты отличаются тем, что здесь часть молока будет холодной, и из-за разницы в температурах между ингредиентами получится красивый «полосатый» кофе, как в кофейнях.

Процесс приготовления латте маккиато:

в высокий стакан или бокал для латте залить 25 мл холодного молока; осторожно влить 150 мл горячего молока, затем молочную пену; последним медленно, тонкой струйкой сквозь молочную пену добавить эспрессо. Если все правильно, в стакане должно оказаться три различных по цвету, четко разделенных друг меж другом слоев

Красиво и «полосато»

Если все правильно, в стакане должно оказаться три различных по цвету, четко разделенных друг меж другом слоев. Красиво и «полосато».

Ирландский вариант

Ирландия – страна лепреконов и клевера-четырехлистника… А еще – крепких алкогольных напитков. Так и ирландский кофе готовится с обязательным добавлением виски.

Способ приготовления ирландского кофе в кофемашине:

• донышко высокого стакана засыпать тростниковым сахаром и залить 40 мл ирландского виски;
• тщательно перемещать, нагреть над открытым пламенем;
• добавить 120 мл черного кофе;
• украсить сверху взбитыми сливками.

Источник

Особенности ЗУ и программирования крепости на кофемашинах Delonghi

Съемное заварочное устройство CRF у всех моделей бренда одинаковое. Ну то есть у него есть минимальные отличия в приводе и «навесухе» в зависимости от платформы (ESAM не подойдет к ECAM и наоборот), но по своей основной конструкции, которая влияет на формирование, вываривание и сброс кофейной таблетки, оно едино. Его главная характеристика – объем камеры. Заварник Delonghi вмещает по официальным данным от 6 до 14 грамм сухого молотого кофе. Проверить эти данные лично не представляется мне возможным, я не знаю, как это сделать с точностью до грамма, так что предлагаю верить производителю на слово. Хотя я делал попытки взвесить и аппроксимировать результат – уверен, это правда.

Несмотря на заявленную вилку в 6-14 грамм кофе на порцию, реально верхние «граммы» используются только на двойных порциях и на спецрежимах. То есть с учетом того, что эти граммы вы можете явно задать через настройку крепости (обычно это выделенная кнопка с зернышком на панели управления), которая имеет 5 степеней, максимальные 14 грамм машина не будет использовать для обычных одинарных рецептов. Реальное верхнее ограничение для всех напитков, кроме двойных порций и спецрежимов, примерно 12 грамм.

Сформировать кофейную таблетку из 14 грамм (имейте в виду, это все равно примерные цифры) можно, только выставив высшую степень крепости и запустив двойную порцию или спецрежим. На примере Delonghi ECAM 350.55 это рецепты «2 ристретто», «2 эспрессо», «2 лунго», «Doppio+».

Примерная разбивка по уровню выставленной вами крепости. Одинарные порции:

• 1 зерно – 6 грамм
• 2 зерна – 7,5 грамм
• 3 зерна – 9 грамм
• 4 зерна – 10,5 грамм
• 5 зерен – 12 грамм

Двойные порции:

• 1 зерно – 8 грамм
• 2 зерна – 9,5 грамм
• 3 зерна – 11 грамм
• 4 зерна – 12,5 грамм
• 5 зерен – 14 грамм

Но сначала, пожалуйста, изучите раздел «Частые вопросы»

Источник

молока

макиато” (молоко с эспрессо)

Внимание!

1. После закрепления питчера (см. предыдущий

Для того, чтобы предотвратить получение плохо взбитого

параграф) поместите достаточно большую чашку под

молока, или же образование крупных пузырей, всегда

носиками блока подачи кофе и под трубкой выдачи

очищать крышку контейнера для молока и сопло для

вспененного молока.

подачи горячей воды, как указано в параграфе “очистка

2. Установить регулятор между пол. “CAPPUCCINO” и пол.

контейнера для молока” e “очистка сопла для подачи

“CAFFELATTE” (илл. 21).

горячей воды и пара” на стр. 17.

3. Нажмите на кнопку CAPPUCCINO (рис. 22). На дисплее

появится сообщение “КАПУЧИНО” и индикационная

Как заполнить и прикрепить питчер с молоком

шкала, заполняющаяся по мере готовности напитка.

1. Снимите крышку (рис. 16);

4. Через несколько секунд взбитое в пену молоко

2. Заполните питчер достаточным количеством молока,

выйдет из трубки подачи молока и заполнит чашку

не превышая отметки MAX на самом питчере (рис.

под ним. Если пенка не достаточно пышная, двигать-Если пенка не достаточно пышная, двигать-

17).

ся регулятора в сторону надписи “CAPPUCCINO” (=

+ schiuma) или “CAFFELATTE” (=- schiuma). Подача

Внимание!

молока прерывается автоматически, вслед за чем

•Дляполученияболееплотнойипышнойпенки-

подается кофе.

шапочки используйте обезжиренное или частично

5. Капучино готов: подсластите его по вкусу и посыпьте

обезжиренное молоко, которое имеет температуру

молочную шапочку какао-порошком.

холодильника (около 5°C).

Можно регулировать вспенивание во время

Внимание!

приготовления: при небольшом перемещении

•Процессприготовленияможнопрерватьвлюбой

регулятора в сторону надписи CAFFELATTE,

момент нажатием на кнопку CAPPUCCINO.

получается меньше пены.

•Поокончаниивыдачи,прижеланиипродлитьеё,

При перемещении регулятора, наоборот,

нажать на кнопку CAPPUCCINO (в течение 3 секунд

в сторону надписи CAPPUCCINO (Капучино),

от прекращения автоматической выдачи).

получается больше пены.

•Неоставлятьнадолгоконтейнерсмолокомвне

холодильника: чем выше температура молока

(идеальная температура 5°C), тех хуже качество

Заключение

Не стоит тешить себя иллюзиями о том, что вот приду в магазин, куплю кофемашину и сразу же домой готовить кофе. На самом деле, как сам выбор домашней кофейни, так и её первый запуск являются очень важными и кропотливыми процессами. При покупке необходимо разобраться во множествах нюансов и технологий, а при первом запуске необходимо пройти важную и обязательную процедуру.

На самом деле, кофемашина сама не позволит вам приготовить первую чашку кофе, пока не будет произведён первый запуск и подготовка к приготовлению кофейного напитка. Поэтому, к такому необходимо быть готовым и не стоит переживать, ведь вся процедура первого включения занимает до 10 минут, после чего можно будет наслаждаться ароматным и насыщенным вкусом любимого кофейного напитка.

Подписывайтесь на , заглядывайте сюда почаще, и вас ждет много полезных статей и просто интересных публикаций от Блога Comfy! Здесь не скучно!