Топ лучших планетарных миксеров для дома по отзывам

Kitfort КТ-3007

Планетарный миксер российского бренда Kitfort представлен в красном и серебристом цвете. Чаша Kitfort КТ-3007 имеет объем 4,2 л. Благодаря высокой мощности 1500 Вт устройство справится с любыми задачами: поможет вымесить плотное тесто или взбить белки для безе. 

Немаловажно, что и корпус, и рабочая чаша изготовлены из металла, а двигатель защищен от перегрева. Крышка на емкости предотвращает разбрызгивание продуктов и оснащена окошком для добавления ингредиентов во время работы. . В комплекте есть три стандартные насадки (для перемешивания, крюк и венчик)

Также модель поддерживает шесть скоростей и импульсный режим. Переключение осуществляется при помощи электромеханического регулятора. Пользователи отмечают очень тихую работу миксера по сравнению с аналогичными моделями и устойчивость на любых кухонных поверхностях. 

В комплекте есть три стандартные насадки (для перемешивания, крюк и венчик). Также модель поддерживает шесть скоростей и импульсный режим. Переключение осуществляется при помощи электромеханического регулятора. Пользователи отмечают очень тихую работу миксера по сравнению с аналогичными моделями и устойчивость на любых кухонных поверхностях. 

Лучший планетарный миксер

5. Relice SM-800

Стационарный мощный миксер китайского производства с нержавеющей чашей в 3,2 л. и стандартным набором насадок. Корпус изготовлен из прочного пластика, устойчивого к лёгким царапинам. Возможности тоже классические: взбивание, измельчение, смешивание. Управление осуществляется посредством ЖК-дисплея, достаточно задать параметры, прибор сделает все сам и отключится. Производитель даёт гарантию на товар -24 месяца. Планетарный миксер вполне бюджетный, его цена — от 5 до 7 тыс.руб.

Плюсы:	Минусы:
Дополнительный режим турбо; Есть кнопка автоматического снятия насадок; Есть таймер; Небольшие размеры.	Нагревается при работе; Чувствуется запах пластика; Может работать не более 8 минут, затем требуется перерыв.

Цена: ₽ 4 900

6. Kitfort KT-1308

Плюсы:	Минусы:
Яркий дизайн; 6 скоростей; Таймер с прямым и обратным отсчетом; Импульсный режим.	Нет приспособления для хранения принадлежностей; Отсутствует кнопка снятия насадок; Нет турборежима.

Цена: ₽ 6 489

10. Leran KM 1062

Мощная, в 1000 Вт, кухонная машина. Количество скоростей — 10. Объем чаши из нержавейки 5 л. Корпус выполнен из прочного пластика и металла. Агрегат устойчив при работе благодаря прорезиненным ножкам. Наклон корпуса производится с помощью кнопки. Машина не шумная, легко управляется, для защиты от брызг есть специальная крышка с отсеком для подачи ингредиентов.

Плюсы:	Минус:
Защита от перегрева; Может приготовить единовременно 2 кг теста; Есть насадка-битер.	Крупногабаритный, требует отдельного места; Насадки хранятся отдельно; Неудобно сматывать шнур.

Цена: ₽ 7 290

Эти недорогие модели оснащены широким функционалом и качеством сборки.

Kitfort KT-1343

Планетарный миксер, выполненный из пластика, весит 4,5 килограмма. Его чаша вмещает 5 литров, а мощность достигает 1000 Вт. Производителем предусмотрено 6 скоростей и несколько режимов, в числе которых импульсный.

Комплектация представлена тремя насадками с венчиком и крючками для замешивания теста. На чаше есть защитная крышка, а шнур в выпрямленном состоянии обладает длинной 1,18 метра.

Достоинства:

• Потрясающая мощность.
• Несколько полезных функций, а также импульсный режим.
• Удобный в обращении аппарат.
• Надежная и вместительная чашка с ручкой.

Самая популярная и востребованная модель среди стационарных миксеров. Она представляет собой идеальное сочетание цены и качества, благодаря высокой мощности и наличию нескольких полезных режимов.

Sinbo SMX-2734

Достоинства:

• Длинный шнур.
• На «отлично» справляется со взбиванием и замешиванием теста.
• Отличная сборка.
• Практически не шумит во время работы.

Недостатки:

Занимает много места на кухне.

Gemlux GL-SM5.2

Стационарная модель из пластика, рассчитанная на 1000 Вт. Имеет в комплекте чашу из нержавеющей стали с защитной крышкой на 5 литров, а также 3 насадки, включая венчик для взбивания, крючки для замешивания теста и плоский битер. Работает устройство на 6-ти скоростях.

Достоинства:

• Отличная мощность для решения многих задач.
• Широкий выбор скоростей работы.
• Вместительная чаша, в которой можно взбить большое количество продуктов.

Недостатки:

Хлипкость некоторых деталей.

Неплохой прибор, являющийся одним из самых доступных в своем классе. Покупателям нравится большое количество скоростей и вместительная чаша. При этом качество некоторых насадок оставляет желать лучшего. К примеру, насадка с венчиками весьма хлипкая.

ENDEVER SM-10

Стационарный миксер из пластика и металла, оснащенный чашей из нержавеющей стали, которая имеет защитную крышку. Мощность устройства составляет 600 Вт. Прибор имеет в комплекте 3 основные насадки: для взбивания, для теста и для смешивания.

Достоинства:

• Удобное управление.
• Качественные материалы корпуса.
• Большая чаша из нержавейки.

Недостатки:

Не самый богатый функционал.

Как выбрать: видео

Kitfort КТ-3007

Выполнен в красном цвете. Характеризуется повышенной мощностью (1,5 кВт). В комплекте есть венчик, крюк и лопатка. Подходит для взбивания сливок, яиц, приготовления муссов, кремов, картофельного пюре, замеса жидкого и густого теста.

Для регулирования мощности можно использовать импульсный режим. Жидкое тесто замешивается с помощью венчика для взбивания, густое — крюком. Для перемешивания негустых ингредиентов есть специальная насадка. Крышка на чаше предотвращает разбрызгивание добавляемых во время эксплуатации прибора ингредиентов. Чаша изготовлена из нержавейки, позволяет смешивать даже горячие продукты.

• чаша из нержавейки емкостью 4,2 л;
• мощность — 1,5 кВт;
• импульсный режим;
• 6 скоростей;
• 3 насадки;
• металлический корпус;
• защитная крышка на чашке;
• масса — 4,8 кг.

• гарантия — 1 год;
• срок службы — 2 года;
• пластиковые шестеренки;
• непрерывная работа в течение 10 минут;
• при небольшом замесе венчик не достает до дна;
• у насадок в основании пластик;
• шумноват при работе;
• громкие щелчки при подъеме/опускании верхней части;
• не до конца собирает плотную часть со стенок;
• для взбивания нужно минимум 3 яйца;
• на чаше нет ручки.

Как выбрать

Всё зависит от того для каких целей необходима техника – для домашнего использования или же для предприятий общепита

Также важно учесть объемы приготовления в миксерах

Для дома лучше выбирать миксер с большим количеством насадок и мощностей. Обычно хозяйкам подобное устройство требуется для самых разнообразных целей – от перемешивания фарша на котлеты до замешивания теста.

На предприятиях подобное устройство, обычно, приобретают для меньшего количества целей. Или же покупают сразу несколько устройств – для каждой цели – свой агрегат. Поэтому профессиональные планетарные миксеры не имеют большое количество насадок. Обычно их три:

• проволочный венчик (для взбивания «легких» масс);
• плоский баттер (для «тонкого» теста);
• спиралевидную (для замешивания «крутого» теста).

Как правильно выбрать планетарный миксер

Если возник вопрос, какой миксер планетарного типа лучше, то здесь необходимо обращать внимание не только на производителя, но и на определенные его характеристики, потому что даже у самых известных и именитых брендов существуют модели, рассчитанные на разные условия работы. Выбор хорошего планетарного миксера, прежде всего, заключается в том, чтобы подобрать модель именно для своих нужд, не переплачивая за лишние функции или свойства, которые никогда не понадобятся

Поэтому прежде всего следует обращать внимание на следующие характеристики:

• Мощность. Приставляет собой одну из наиболее важных характеристик. Чем выше ее значение, тем больший объем продуктов устройство сможет обработать за то же количество времени. Для бытовых приборов нормальной считается мощность от 400 до 1600 Вт.
• Объем чаши. От этого показателя зависит, как много теста или любого другого компонента можно изготовить за один раз. Для небольшого количества продуктов достаточно 2-3 литров. Если же планируется готовить более основательно, то здесь стоит смотреть на числа в районе от 4,5 до 7 литров. Наличие ручки у чаши приветствуется, потому что облегчает ее перенос.
• Материал чаши. Пластиковые чаши стоят меньше, но они менее долговечны и склонны к повреждению. Оптимальным вариантом будет чаша из нержавеющей стали.
• Количество насадок и дополнительных аксессуаров. В стандартном наборе обычно имеются три насадки: венчик для взбивания, насадка для смешивания и крюк для теста. Для большинства операций этого вполне достаточно. Однако многие производители закладывают в функции устройства и другие, например, овощерезку, терку и соковыжималку. Для этих функций необходимо наличие собственных насадок. Покупать их накладно, поэтому лучше выбрать устройство, где они уже идут в комплекте.
• Панель управления и наличие таймера. Панель бывает механической и сенсорной. С какой лучше выбрать – дело вкуса. А вот таймер значительно облегчает контролировать время, когда требуется взбивать или замешивать на протяжении долгого времени. Также с его помощью может осуществляться автоматическое выключение миксера, делая его более надежным.

Starwind SPM8183

У планетарного миксера Starwind есть множество интересных особенностей, благодаря которым его можно смело рекомендовать домашним кондитерам. В первую очередь, это максимальная мощность мотора целых 1,6 кВт, благодаря которой заметно ускоряется процесс перемешивания. Во-вторых, огромная 7-литровая чаша, в которой можно приготовить тесто сразу для огромного торта. И, наконец, доступная цена, которая в среднем составляет 8500 рублей.

Благодаря высокой мощности модель Starwind SPM8183 подойдет домашним кондитерам

Скоростей у миксера 6, есть импульсный режим, а устойчивость во время работы обеспечивается надежными прорезиненными ножками. Чаша выполнена из стали и для удобства использования оборудованная ручкой. Корпус же изготовлен из прочного серебристого пластика, благодаря чему вес прибора составляет всего 5,2 кг. В целом, дизайн достаточно привлекательным и современным, так что устройство будет хорошо смотреться на любой кухне.

В комплекте с прибором идут стандартные насадки для приготовления теста, взбивания и перемешивания, кулинарная силиконовая лопатка и крышка для чаши, защищающая от брызг. Аксессуары легко снимаются и устанавливаются. Рекомендованное максимальное время непрерывной работы миксера составляет 6 минут.

Общие понятия

Миксеры — в хозяйстве незаменимая вещь вот уже на протяжении многих лет. Без него не обходится приготовление разных блюд: самая вкусная выпечка, различные коктейли, полезные смузи и многое другое. Он предназначен для перемешивания продуктов до однородной массы при помощи специальных венчиков — взбивателей. Современные модели также могут быть оснащены дополнительными насадками, такими как:

• Крюки – для густого теста;
• Блендером – для измельчения продуктов;
• Насадками для нарезки овощей и фруктов;
• Кофемолкой.

Миксеры делятся на три категории:

• Ручной;
• Стационарный;
• Миксер для молочных коктейлей.

Самыми распространенными являются первые два. Так как прибор для молочных коктейлей является производственным вариантом. Состоит из стойки, венчиков и стаканы для коктейлей. Это довольно мощное устройство, а скорость венчиков может достигать 15000 оборотов в минуту.

Все миксеры имеют определенное количество скоростей, а некоторые модели оснащены импульсным и турборежимом.

Режим «турбо» предназначен для быстрого устранение образовавшихся комков в тесте или для быстрого перемалывания продуктов в пюре. Он значительно уменьшает время приготовления, но работать в таком режиме прибор может только несколько секунд.

Импульсным режим оснащены модели, в которых предусмотрено перемалывание продуктов. Он представляет собой короткие движение максимальной мощности. Именно такими движениями миксер может перемолоть твердые продукты.

Самыми лучшими производителями, которые соревнуются за первенство, являются такие фирмы как: Kitfort, Starwind, Philips, Bosch, Moulinex.

STARWIND SPM8183

Выполнен в серебристом цвете и стильном дизайне, что позволяет его использовать в интерьере различных кухонь. Отличается повышенной мощностью (1,6 кВт). Производитель заявляет о тихой работе устройства.

Вибрация миксера предотвращается за счет наличия резиновых присосок. В комплект входят лопатка, венчик для взбивания белков и сливок, крюки для замешивания теста. Для чаши имеется пластиковая защита, предотвращающая разбрызгивание жидких ингредиентов. Погружные элементы и чаша выполнены из нержавейки. Имеется импульсный режим.

• чаша из нержавейки емкостью 7 л;
• мощность — 1,6 кВт;
• 6 скоростей;
• 3 насадки;
• импульсный режим;
• металлические шестерни;
• защита от перегрузки;
• срок службы — 3 года.

• пластиковый корпус;
• гарантия — 1 год;
• время непрерывной работы — 6 минут, затем перерыв — 10 минут;
• не взбивает 1 белок;
• не справляется со сбором всех компонентов со стенок;
• не промешивает все компоненты со дна;
• крупногабаритный;
• плохо замешивает тесто высокой гидратации;
• шумноват на высоких скоростях.

ТОП-5 лучших планетарных миксеров с вращением чаши

Philips HR3745/00 Viva Collection

Это компактный миксер с вращающейся чашей, который станет незаменимым помощником в домашнем хозяйстве.

Он оснащен крюками для теста и насадками для взбивания кремов. Отсоединить насадки очень легко — достаточно нажать на специальную кнопку.

Пять скоростей работы и трубо режим обеспечивают качественную работу устройства. Ножки-присоски гарантируют надежное крепление к кухонной столешнице.

Характеристики:

• Объем чаши — 3 л.
• Мощность — 0.45 кВт.
• Кол-во скоростей — 5.
• Кол-во насадок — 4.

неплохой дизайн; простота в использовании; компактность; быстро взбивает; не нагревается при длительной работе.

=== нет насадки лопатки.

Bosch MFQ 3555

Миксер Bosch MFQ 3555 отличается наличием двух венчиков и двух крюков для теста, чего вполне достаточно в большинстве случаев.

Благодаря вращающейся чаше частицы не прилипают к стенкам, а качество смешивания значительно улучшается. Пять скоростей позволяет выбрать необходимую в каждом конкретном случае.

Импульсный режим работает во время удерживания кнопки и позволяет добиться максимально однородной консистенции.

Характеристики:

• Мощность — 0.35 кВт.
• Кол-во скоростей — 5.
• Кол-во насадок — 4.
• Длина шнура питания — 1.4 м.

Плюсы
отлично замешивает тесто;
простой в эксплуатации;
качественные материалы;
надежность.

Минусы
чаша из пластика.

Moulinex HM 4121

Moulinex HM 4121 выполнен в элегантном белом цвете и оснащен 5 скоростями работы.

С помощью этого устройства можно значительно сэкономить время, требуемое для приготовления кремов, теста для выпечки и пр.

Функция Турбо обеспечивает получение необходимой консистенции ингредиентов в короткое время.

Металлические насадки просты в уходе и гарантируют долговечность и надежность. В миксере предусмотрен отсек для хранения аксессуаров, что очень удобно.

Характеристики:

• Мощность — 0.45 кВт.
• Кол-во скоростей — 5.
• Кол-во насадок — 4.

Плюсы
относительно тихий;
удобное управление;
быстро взбивает крем;
отличная мощность;
прост в уходе.

Минусы
отсутствие крышки и дополнительной чаши.

Kitfort KT-1324

Этот миксер отличается пятилитровой чашей со специальным загрузочным отверстием, что предотвращает разбрызгивание и позволяет добавлять компоненты прямо во время работы миксера.

Разнообразие насадок позволяет готовить крема, муссы, соусы, замешивать тесто и многое другое. К столешнице миксер крепится при помощи надежных присосок.

Высокой мощности хватает даже для того, чтобы работать с замороженными или слишком вязкими продуктами. Удобная поворотная ручка обеспечивает простое управление и выбор скорости.

Характеристики:

• Объем чаши — 5 л.
• Мощность — 1 кВт.
• Кол-во скоростей — 6.
• Кол-во насадок — 3.
• Вес — 4.1 кг.

Плюсы
отлично месит тесто;
высокая мощность;
красивый дизайн;
простой в уходе и использовании

Минусы
венчик не достает до чаши.

KitchenAid 5KSM175P

Этот многофункциональный миксер позволит воплотить в жизнь любые кулинарные фантазии.

С его помощью можно легко замесить тесто, взбить крем, а также измельчить или смешать любые ингредиенты.

Миксер оснащен различными насадками — венчиком, лопаткой и крюком.

Чаша практически на 5 литров изготовлена из полированной стали, которая не боится механических повреждений и отличается долговечностью.

Характеристики:

• Объем чаши — 4.8 л.
• Мощность — 0.3 кВт.
• Кол-во скоростей — 10.
• Кол-во насадок — 4.
• Длина сетевого шнура — 1.35 м.
• Вес — 11.3 кг.

Плюсы
наличие дополнительной чаши на 3 л.;
возможность регулировать высоту насадок;
стильный дизайн;
отлично подходит для длительной работы.

Минусы
стоимость;
вес.

Polaris PKM 1002 Brilliant Collection

Кухонная машина Polaris PKM 1002 из линейки Brilliant Collection оснащена вместительной стальной чашей объемом 4 литра. Она идет в комплекте с прозрачной крышкой с окошком для добавления ингредиентов. Также в наборе есть 3 металлические насадки: для смешивания, венчик взбивания и крюк для замеса теста различной консистенции. 

Вращение насадок может осуществляться в 5 режимах с разной скоростью, в зависимости от технологической необходимости. 

Среди преимуществ модели выделим использование стальной шестерни, предусмотренной технологией PROGEAR INSIDE, применение технологии PROtect+ для предотвращения перегрева электродвигателя, а также максимально низкий уровень шума во время работы. 

Также производитель реализовал режим безопасного включения, при котором невозможен запуск двигателя без полного сбора конструкции. Корпус миксера оснащен прорезиненными ножками, которые помогают ему сохранять устойчивость даже при работе на максимальной скорости. 

Лучшие модели планетарных миксеров

Под планетарным миксером подразумевается специальный кухонный электроприбор, назначением которого является смешивание продуктов любой степени вязкости. По сути, это практически обычный миксер, но не совсем. Главной его особенностью является то, что в нем насадка вращается не только вокруг своей оси, но и дополнительно по определенному радиусу. Это движение отчасти напоминает движение планет в солнечной системе, которые, вращаясь вокруг своей оси, одновременно движутся по орбите вокруг Солнца. Отсюда, собственно, и пошло их экзотическое название.

В самом начале подобные устройства использовались только в крупных сетях общественного питания и промышленных кондитерских. Однако, после появления более компактных устройств, удачно совмещающих высокую мощность и небольшие размеры. Поэтому данные устройства классифицируются на промышленные, полупромышленные и бытовые.

1. Morphy Richards MixStar 400520

Парад планет построится над вашей кухней, предвещая самую продуктивную и технологичную фазу приготовления пищи – с появлением в ее пространстве инновационного планетарного миксера MixStar 400520 в безупречном британском исполнении Morphy Richards!

6 скоростных режимов устройства и мощность 650 Вт теперь не занимают много места – не больше чем вместительная миска и лежащий рядом венчик! Оптимизированные детали MixStar 400520: помещенный под чашей мотор и организованный контейнер для хранения насадок прямо в чаше ёмкостью 4 л – делают его отличным примером рационального использования пространства для жилища любой площади.

Эффективность и выгода миксера заключается и в экономии времени, его качественном удобстве, которое вы сразу заметите! Кстати, за временем всегда следит таймер, автоматически останавливающийся при остановке цикла.

Абсолютная защита от брызг с помощью прозрачного пластикового купола действует при своей относительной простоте. Специальное отверстие в нем позволяет добавить в чашу новые ингредиенты, не останавливая процесс обработки. Двойные смесительные насадки, работающие в тандеме, вращаются вокруг своей оси и вокруг чаши, по принципу движения небесных тел. А уникальное приспособление со скребками эффективно объединяет ингредиенты прямо в процессе их смешивания, оставляя в прошлом длительное соскребание со стенок чаши.

Плюсы:

• 6 скоростей
• мощность 650 Вт
• ёмкость чаши 4 л
• таймер с автоостановкой
• 7 предметов в комплекте
• контейнер для насадок

Минусы:

цена выше среднего

2. Kitfort KT-1348

Этот планетарный миксер обладает просто потрясающей мощью в 1,2 КВт. Такой аппарат способен перемешать что угодно, начиная с яичного белка и заканчивая крутым тестом для изготовления пирога или пельменей. В комплекте поставляется три вида насадок: венчик для взбивания, крюк для теста и насадка для перемешивания. Плавная регулировка оборотов позволяет выбрать оптимальную скорость, а импульсный режим можно использовать для максимальной мощности.

Достоинства:

• большая чаша на 7 литров;
• потрясающая мощность;
• импульсный режим;
• проработанная система безопасности;
• насадки и чаши из нержавеющей стали;
• качество сборки и выносливость;
• плавная регулировка оборотов.

Недостатки:

большая масса и габариты.

3. Gemlux GL-SM5.2

Этот многофункциональный миксер сочетает в себе одновременно преимущества ручного и планетарного устройства. В комплект входит как крюк для теста, так и венчики для взбивания продуктов. Помимо них в комплектацию входит насадка для перемешивания. Все эти насадки изготовлены из нержавеющей стали.

Достоинства:

• комплект из 3 насадок;
• 6 режимов управления;
• мощность в 1 КВт;
• чаша из нержавеющей стали;
• приятный внешний вид;
• наличие импульсного режима.

Недостатки:

емкость стали всего 3 литра.

4. REDMOND RFM-5301

Данное устройство представляет собой миксер 2-в-1. Его можно одинаково использовать как для быстрого взбивания продуктов, так и для замешивания теста. За счет планетарного вращения насадок перемешивание происходит значительно эффективней и тщательней, чем в обычном миксере. Чаша, емкостью 4,5 литра, оборудована специальным отверстием, позволяющим добавлять ингредиенты, не останавливая работу миксера.

Достоинства:

• защита от перегрева;
• плавный пуск;
• 8 скоростных режимов;
• приемлемый уровень шума;
• номинальная мощность 700 Вт.

Недостатки:

тяжелый.

Hyundai HYM-S6451

Выполнен в красном цвете, подходит для приготовления различных блюд. В комплект входит лопатка для перемешивания, крюк для теста, венчик для взбивания. Чаша оснащена защитной крышкой, предотвращающей разбрызгивание жидких продуктов при работе устройства.

Оснащен 8 режимами работы, что позволяет использовать прибор для приготовления различных продуктов. По заверению производителя справляется с небольшим объемом компонентов. Снабжен разделителем желтка и белка.

• чаша из нержавейки вместительностью 4,5 л;
• мощность — 1,3 кВт;
• 8 скоростей;
• импульсный режим;
• 3 насадки;
• устойчивость конструкции придают прорезиненные ножки.

• гарантия — 1 год;
• пластиковый корпус;
• при небольшом объеме жидкости венчик ничего не взбивает;
• шумноват в работе;
• сильно перегревается — длительное время на охлаждение;
• при замесе консистенции более вязкой по сравнению с белками миксер начинает трясти;
• за допустимое время не успевает замесить мягкое тесто — требуется ручное вмешательство;
• насадки не достают до дна чаши;
• минимальное количество яиц для взбивания — 4;
• неудобно добавлять продукты в имеющееся отверстие;
• резкое включение, что может приводить к выплескиванию части жидких продуктов.

Как выбрать хороший планетарный миксер

О чем важно помнить, выбирая планетарный миксер? Вот несколько критериев, которые помогут вам с покупкой

Мощность

Это, на мой взгляд, один самых важных аспектов. Ведь именно мощность влияет на работу планетарного миксера в целом. И, безусловно, чем мощность выше, тем лучше. 

Например, 3 гнезда, указанная мощность 900 Вт, значит на каждое из них приходится лишь 300 Вт. Классический маркетинговый ход. 

Если вы планируете использовать миксер часто и работать с большими объемами, то стоит обратить внимание на мощность от 1000 Вт. Это касается домашних кондитеров, которые имеют постоянный поток клиентов

Но если вы задействуете кухонного помощника не столь часто, то подойдет мощность от 500 Вт.

Объем и материал чаши 

Рассмотрим вопрос о необходимом объеме чаши. Крайне не рекомендую выбирать модели с малым литражом, около двух литров. Идеальный вариант – от четырех до 6 литров. Это, опять же, зависит от количества массы, с которой вы работаете

Важно помнить, что планетарный миксер занимает довольно много места на кухне, поэтому без необходимости нет смысла покупать с чашей большого объема. 

Что касается материала чаши, то она может быть выполнена из пластика, металла или стекла. Лучший миксер имеет в комплектации чашу из нержавеющей стали, однако такие модели будут самыми дорогими. Так же чаша из металла обладает высоким качеством, и цена ее будет ниже. Оба материала обеспечат надежность, долголетие и безопасность при смешивании компонентов. Пластиковая чаша не столь практична, ее легче поцарапать и риск развития микробов выше. Стеклянная чаша встречается не так часто, она более хрупкая. 

Количество скоростей и спецрежимы

Как правило современные планетарные миксеры имеют не один скоростной режим, а также турбо режим. Для практикующих кондитеров идеально подойдет устройство с более чем 5 скоростями и дополнительным режимом. Плавный запуск – как одно из преимуществ. Турбо режим позволяет на несколько секунд увеличить скорость до максимума, чтобы миксер справился с замесом твердых компонентов

Но важно помнить, что прибор может перегреться, поэтому надолго активировать такой режим нельзя. 

В чем актуальность нескольких режимов? Например, белки необходимо взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая ее. Дрожжевое тесто также вымешивается на низких скоростях. 

Комплектация насадками

Когда речь заходит о покупке такого мощного прибора как планетарный миксер, то в комплекте должно быть несколько вариантов насадок – для замешивания «крутого» теста, бисквитного теста, различных начинок и кремов. Автоматизация процессов приготовления существенно упростит вам работу. 

Обычно планетарный миксер оснащен:

• насадка крюк для вымешивания «крутого» теста;
• насадка-лопатка для глазури, пюре и некоторых видов теста;
• венчик для взбивания, функционал которого очень разнообразен. 

Таким образом, при помощи вышеперечисленных насадок вы справитесь с приготовлением любого вида десерта – бисквиты, крема, начинки, меренга или же муссы и суфле. Отмечу, что наличие крышки на чаше защитит ваше рабочее места от лишних брызг, а в крем или тесто не попадут посторонние вещества. 

Управление 

Существует два вида панели управления на планетарном миксере – сенсорная и механическая. 

 Сенсорная панель управления более современная, уход за которой намного проще, чем за механической. Более того, она не может неожиданно сломаться, у нее не западают датчики переключения скоростей.

Механическая же панель управления проверена временем и понятна многим. Назвать ее плохой нельзя, здесь вам стоит отталкиваться от собственных предпочтений.

Таймер 

Наличие таймера – невероятно удобная функция, доступная многим планетарным миксерам. Это позволяет вам не следить за тем, в каком состоянии находится ваша масса, а заниматься другими процессами приготовления. Более того, очень удобно, если миксер может не только подать сигнал, но и автоматически отключиться. 

Это основные параметры, на которые важно обращать внимание при выборе кухонного помощника. Ведь планетарный миксер – недешёвая вещь, важно чтобы работа с ним была максимально комфортной

Виды миксеров для кухни

Существует несколько разновидностей миксеров. Отличия содержатся в нюансах работы, конструкционных особенностях и функционале.

Ручные

Компактные, легкие и недорогие ручные миксеры — самый часто встречающийся вариант. Они подходят для взбивания легкого крема, замешивания полужидкого теста, формирования однородной консистенции пюре.

Плюсы ручных миксеров:

• компактность и небольшой вес, что удобно для хранения;
• простота ухода — венчики легко снимаются и моются;
• большой выбор недорогих моделей.

Из минусов этого прибора можно отметить:

• небольшой функционал;
• необходимость ручного управления;
• низкую мощность;
• шумную работу;
• часто — короткий срок службы.

Несмотря на простоту устройства ручных миксеров, ломаются и сгорают они довольно часто. К тому же, они не справляются с перемешиванием продуктов плотной консистенции, так что приготовить некоторые виды теста с ним уже не получится.

Ручной миксерСовет! Если у вас уже сгорело несколько ручных миксеров, подумайте о приобретении более дорогой и качественной модели. Это обойдется дешевле, чем периодическая замена дешевого прибора.

Стационарные

Стационарные миксеры отличаются наличием подставки. Причем, она является единым целым с корпусом прибора, и выходит за его пределы, образуя площадку для установки чаши.

Процесс замешивания в этом случае почти полностью автоматизирован. От человека требуется лишь загрузить в чашу необходимые ингредиенты, вставить в корпус нужные насадки и опустить их внутрь емкости, выставить режим и включить прибор.

Плюсы стационарных миксеров:

• нет необходимости контролировать процесс работы электроприбора;
• расширенные функциональные возможности;
• более высокая мощность.

Стоит отметить и более долгий срок службы при условии хорошего ухода за миксером, что тоже немаловажно при выборе кухонной техники. Но есть у стационарных моделей и некоторые минусы:

Но есть у стационарных моделей и некоторые минусы:

• шумная работа;
• большие габариты, что неудобно для компактного хранения;
• необходимость устанавливать прибор на ровной поверхности вблизи розетки;
• высокая стоимость.

Стационарный миксер

Этот тип миксеров отлично подойдет для замешивания крутого теста, особенно в тех случаях, когда готовка идет полным ходом. Пока прибор работает, можно заняться подготовкой других ингредиентов или, наоборот, отдохнуть от домашних дел.

Планетарные

Планетарные миксеры по конструкции и внешнему виду похожи на стационарные. Отличие состоит в принципе работы венчиков — они вращаются не только вокруг своей оси, но и по окружности чаши (точно так же, как вращаются планеты в солнечной системе).

Преимущества планетарных миксеров:

• высокая мощность;
• отличные показатели смешивания и взбивания ингредиентов;
• многофункциональность;
• надежность конструкции;
• возможность использования в производственных целях.

Из недостатков можно отметить все те же: шумную работу и большие габариты. Еще один нюанс — высокий ценник на такие миксеров, но пользователи отмечают, что цена в этом случае полностью оправдана.

ПланетарныйДля сведения! Благодаря быстрой и качественной работе, а также дополнительным функциям (в зависимости от модели) планетарные миксеры можно использовать на кухнях кафе, ресторанов и других коммерческих заведений.

Комбинированные

Комбинированные, или смешанные миксеры, представляют собой обыкновенный ручной миксер с возможностью установки на подставку.

Плюсы комбинированных моделей:

• можно выбрать более удобный вариант использования в конкретной ситуации;
• удобство хранения;
• более низкая, в сравнении со стационарными миксерами, цена.

Комбинированный миксерВнимание! Несмотря на схожесть со стационарными миксерами, комбинированные не настолько многофункциональны, а их мощность остается на уровне ручных моделей

Коктейльные

Существует особый вид миксеров, созданный специально для взбивания коктейлей.

Особенность заключается в том, что на корпусе есть специальные пазы, на которые вешается высокий стакан для взбивания смеси. В большинстве моделей установлен рычажок, приводящий насадку в движение, когда шейкер устанавливается в пазы. Насадка также отличается от обыкновенного венчика — она более узкая и двигается с высокой скоростью.

Для сведения! Использовать этот тип миксеров можно только для приготовления коктейлей или смузи из уже жидких и перемолотых ингредиентов, поэтому на домашних кухнях они встречаются крайне редко.

Kitfort KT-1348-2

Модель, которую стоит выбрать не только за приличную мощность электромотора в 1,2 кВт, но и за вместительную 7-литровую чашу – она на литр больше, чем у прошлой версии этого же миксера. Форма емкости продумана таким образом, чтобы даже по краям не оставалось не перемешанных продуктов

Это особенно важно при изготовлении теста и крема для кондитерских изделий. Кроме того, чаша выполнена не из пластика, а из прочной стали, что позволяет рассчитывать на длительный срок службы

Планетарный миксер Kitfort KT-1348-2 выполнен в светлом цвете и оснащен металлической чашей для смешивания продуктов

Скорость в этом миксере меняется плавно, а не ступенчато, как в других моделях. А наличие импульсного режима временно повышает мощность работы. В комплекте с прибором вы получите три разные насадки для замешивания густого и жидкого теста, взбивания сливок и белков, а также перемешивания не слишком густых ингредиентов.

К дополнительным преимуществам модели можно отнести достаточно длинный шнур питания, хорошую устойчивость и сравнительно тихую работу.

Лучшие фирмы-производители планетарных миксеров

Сегодня на рынке огромное разнообразие моделей любого ценового диапазона. Есть профессиональные машины и полупрофессиональные. Наибольшей популярностью в 2021 году пользуются следующие торговые марки.

• Kitfort, российская фирма, появилась в 2011 году, производство находится КНР. Разнообразный ассортимент представлен техникой для дома.
• Gemlux, существует в России с 2015 года. Бытовые кухонные приборы в современном дизайне отличаются хорошими техническими показателями и эргономичностью.
• KitchenAid, американский бренд производит мелкую бытовую технику по доступной цене уже более 90 лет. Особенность внешнего вида – обтекаемая форма изделия.
• SMEG, техника итальянского происхождения. Более 60 лет создаёт качественные электроприборы для предприятий общественного питания.
• Sinbo, надёжный турецкий бренд, соединяющий качество и доступность. На рынке представлен широкий ассортимент устройств для дома.
• STARWIND, китайская компания зарегистрирована в 2008 году. Выпускает эргономичную технику, лёгкую и комфортную в использовании.
• Electrolux, шведская компания более 100 лет производит бытовую технику. Ориентированы на улучшение условий в доме, гармоничное сочетание дизайна и практичности.