Термоблок или бойлер в кофемашине что лучше

Рейтинг бойлеров.

На данный момент в магазинах представлено огромное разнообразие различных моделей накопителей от импортных и отечественных компаний. От самых сложных и дорогих приборов из Европы до более простых и дешёвых из Китая и России.

Наиболее популярными и долговечными считаются следующие марки бойлеров:

AEG считаются одними из лучших накопителей и соответственно одними из самых дорогих. Большинство моделей данной компании собираются в Европе. Отличаются большим разнообразием модельного ряда. Компанией регулярно внедряются новые технологические разработки в приборы.
ELECTROLUX. Бойлеры шведской компании. Эти модели отличают строгий дизайн, долговечность и хорошее качество при круглогодичном использовании.
ARISTON. Бойлеры итальянской компании. Одни из самых популярных моделей среди россиян, ввиду соотношения стоимости и качества. По России широко распространена сервисная сеть обслуживания.
BOSCH. Продукты этой немецкой компании отличаются отличным качеством и возможностью выбрать модель среди разных ценовых категорий.

Перед решением приобрести накопитель стоит тщательно взвесить все «за» и «против» его покупки. Так же стоит внимательно отнестись к выбору той или иной модели бойлера в зависимости от условий его использования.

Три факта об эспрессо, или зачем вам это нужно

Факт 1: эспрессо и молочные напитки на его основе – самый дорогой способ приготовления кофе. Самый дорогой во всех отношениях. Если вам хочется большую чашку вкусного кофе, воронка и аэропресс решат эту задачу за куда более скромную сумму. Если вы хотите именно эспрессо и готовы тратить много денег, читайте дальше.

Факт 2: для приготовления эспрессо нужна подходящая кофемолка. Та, что умеет молоть зерно равномерно и достаточно мелко. И крайне желательно – с бесступенчатой регулировкой помола. Со стопроцентной уверенностью скажу, что без подходящей кофемолки покупать эспрессо-машину бессмысленно (с небольшим исключением, о котором расскажу в конце).

Не подойдут для эспрессо:

ручные кофемолки с керамическими жерновами (Hario, Porlex),
роторные кофемолки (пресловутый Bosch MKM 6000/6003),
«псевдожерновые» кофемолки (Delonghi KG79, KG89).

Для приготовления эспрессо они годятся так же, как дизельное топливо для бензинового двигателя. Вышеперечисленные варианты не подойдут даже для начального этапа. Даже если ваша кофемашина стоит 5000 рублей. Или 500 000 рублей.

Вот актуальные на момент написания статьи бюджетные модели кофемолок, которые удовлетворяют минимальным требованиям качества помола для эспрессо.

Ручные:

Made by Knock: Aergrind, Feldrind, Feld2,
Timemore (Slim, Nano, Chestnut),
Comandante.

Электрические:

Baratza Encore,
Gaggia MDF,
Nuova Simonelli Grinta,
Graef 702, Graef 800,
Lelit Fred.

Есть смысл потратить деньги на кофемолку более высокого уровня, чем перечисленные. Например, Kinu M47, Bezzera BB005, Mazzer (Mini, Super Jolly), Fiorenzato (F4, F5, F64), Macap (MC5, MC6), Quamar (M80).

Факт 3: приготовление эспрессо требует знаний и умений, а значит обучения. А значит времени. Курсы бариста, чтение профильных форумов и книг будут весьма кстати.

Если вы все еще хотите готовить дома эспрессо, читайте дальше!

Как работает термоблок кофемашины

Мечта каждого кофейного гурмана — приобрести собственную кофемашину. Это простое приспособление поможет быстрее проснуться с утра, порадовать себя чашечкой ароматного напитка. Рынок предлагает огромное разнообразие подобной техники. Чтобы облегчить выбор, нужно «заглянуть» внутрь агрегата и узнать, как он работает

Обратите внимание на ряд характеристик, в том числе, есть ли в аппарате термоблок и как он работает

Что такое термоблок?

Большинство больших и производительных кофейных аппаратов оснащены бойлером. Термоблок встречается в компактных агрегатах. Кофемашины с термоблоками присутствуют в линейках таких производителей: Jura, Delonghi, Scarlett, Krups, Philips, и других.

Термоблок внешне похож на тонкую трубку из уникального сплава, которую оплетает нагреватель. Холодная вода проходит через эту систему, нагревается и попадает в отделение, где смешивается с молотыми зернами. Стоит отметить, что, нагрев производится мгновенно. Термоблок порционно нагревает воду и регулирует температуру нагрева, то есть нагреет столько жидкости, сколько необходимо для одной чашки кофе. Конструктивно термоблок выполнен из двух металлических частей, в одной из них образованы проходы, напоминающие лабиринт, для прохождения воды. Другая часть — это мощные электронагревательные элементы.

Термоблок занимает сравнительно большую площадь кофемашины. Благодаря соприкосновения нагревателя с водой, агрегат потребляет мало электроэнергии. Порционный нагрев препятствует коррозии — греется нужное количества жидкости, а ее остатки не застаиваются внутри. Некоторые кофеварки оснащены дренажными каналами, которые позволяют выводить остатки жидкости.

Кофейные аппарат с термоблоком идеально подходит для офисов и домашнего пользования. Порционная система подачи воды обеспечит чистоту аппарата.

Характеристики водонагревателя

Термоблоки изготавливают из разных металлов. Наиболее популярные:

латунь;
стань;
алюминий.

Каждый имеет преимущества и недостатки. Корпусы из нержавеющей стали устойчивы к образованию сколов и микротрещин, но чаще подвергаются отложению накипи при нагреве. Если выходят из строя, то скорее всего образовался толстый слой накипи. Требуется частая профилактика кофемашин.

Алюминиевые хорошо удерживают тепло, на них меньше откладывается накипь, но больше подвержены температурным разрушениям. То есть, для них опасны перегревы. Корпуса из латуни можно назвать «золотой серединой». В сравнении с алюминиевыми, они меньше разрушаются от перепада температур, но способны накапливать отложения и не так долго удерживают тепло.

Интересно: очень часто термостаты изготавливают из алюминия и покрывают тефлоном, чтобы микрочастички основного материала не проникали в напиток.

Преимущества кофемашин с термоблоком

Покупатели часто отдают предпочтение кофейным аппаратом с термоблоком. На это есть ряд причин:

безупречный вкус готового кофе;
на приготовление напитка потребуется меньше минуты;
малые затраты электроэнергии;
не требуют частого обслуживания;
за один раз осуществляется нагрев 15-25 мл воды, в зависимости от выбранного напитка;
сухой пар, который стабильно вырабатывается;
относительно меньшая масса, компактность;
кофе готовится из свежей, не застоявшейся воды.

Особенности, которые нужно учитывать при работе с термоблоком:

Узкие трубки могут засоряться, поэтому нужно проводить профилактическую чистку;
В процессе эксплуатации на корпусе могут появиться микротрещены. В таком случае требуется замена детали. Наиболее подвержен растрескиванию алюминий.
Зачастую ремонт требуется через 3-5 лет эксплуатации.

Кофеварки с термоблоком — залог отменного кофе, на приготовление которого требуется несколько секунд. Стоимость таких приборов значительно ниже кофеварок с бойлером. Они компактные и удобные, легко транспортируются, что делает их идеальным решением для дома, небольшой компании, где коллектив состоит из нескольких человек. Для домашнего пользования, нет смысла покупать большие и мощные кофеварки, стоимость которых высокая. Модель с термоблоком, в этом случае, то, что нужно!

Нагревательный элемент — термоблок или бойлер

В кофеварках могут применяться разные типы нагревательного отсека — это бойлеры и термоблоки. Они разнятся как принципом нагрева, так и рабочими параметрами. Рядовому покупателю бывает сложно понять, что лучше в кофеварке — бойлер или термоблок.

Термоблоком называется нагреватель, забирающий небольшие порции воды из емкости кофеварки для нагрева по мере потребности. Его конструкция состоит из пары сварных блоков, внутри одного из которых расположен лабиринт проточных каналов, а внутри второго — электрические нагревательные элементы. За счет такой системы нужная порция воды нагревается практически моментально, после чего попадает в отсек с кофе для последующего заваривания напитка.

Плюсом таких нагревателей является бострое закипание воды и приготовление напитка. Для домашнего применения термоблок можно считать идеальным вариантом.

Бойлер — это однокамерная структура, предусматривающая расположение нагревательного элемента внутри емкости для воды. Нагреву подвергается весь объем воды, после чего температура может поддерживаться. Для достижения нужной температуры бойлеру требуется более длительное время, чем термоблоку, но его итоговая производительность гораздо выше. Такие модели практичнее использовать в офисах, кафе или в больших семьях, где нужно готовить несколько чашек кофе сразу, поэтому то, какую кофеварку купить для дома, зависит от количества необходимых порций.

Описание термоблока

Механизм работы, короткое определение

Термоблок — это нагревательный механизм, который берёт маленькими порциями (15-25 мл.) прохладную воду из резервуара кофемашины и нагревает её при необходимости.

Конструктивно выполнен из 2-ух железных блоков, сваренных совместно. Одна часть блока образует проходы в форме лабиринта, через которые течёт вода.

Другая часть представляет собой систему массивных электронагревательных частей. Прохладная вода по ходу движения в лабиринте одномоментно греется до подходящей температуры и попадает в заварочный отсек кофемашины, откуда в чашечку просачивается уже готовый пенный напиток.

Свойства данного вида водонагревателя

Термоблоки могут быть сделаны из разных металлов, таких как сталь, алюминий либо латунь. Каждый металл имеет свои плюсы и минусы.

Корпуса термоблоков из нержавеющей стали более устойчивы к образованию микротрещин, но подвержены отложению накипи при нагревании. Это просит более нередкой профилактики кофемашины.

Дюралевые корпуса лучше других задерживают тепло, не копят отложения, но более всего подвержены температурному разрушению. Корпуса термоблоков, выполненные из латуни, находятся в центре. В отличие от дюралевых, они наименее разрушаются вследствие температурных колебаний, но ужаснее задерживают тепло и копят отложения.

Примеры производителей кофемашин с термоблоком

Кофемашины, оснащённые термоблоками, находятся в модельном ряду таких производителей, как Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett и других.

Что такое бойлер?

Краткое описание

Бойлер представляет собой металлическую камеру для воды с нагревательным элементом, расположенным в нижней части камеры. Оснащённые бойлером кофемашины отлично подходят для коммерческого или промышленного использования, когда нужна большая производительность.

Устройство бойлера позволяет нагревать и поддерживать в горячем состоянии значительный объем воды. Благодаря этому повышается КПД кофемашины в местах массового обслуживания людей. Однако, с недавнего времени производители стали оснащать небольшими бойлерами и кофемашины, предназначенные для использования в быту.

Принцип действия

Спиралевидная нить нагревательного элемента преобразует электрическую энергию в тепловую, подогревая тем самым воду, находящуюся в бойлере. Необходимый объем подогретой воды через специальный клапан подаётся в заварочный отсек, а оттуда в чашку.

Производители и марки кофемашин с бойлером

Существует 3 основных типа: кофемашины с одинарным бойлером, теплообменником или двойным бойлером.

Тип кофемашины, который вы выбираете, зависит от вида кофейных напитков, которые вы намереваетесь сделать. Например, для приготовления капучино идеальный вариант — машина с двумя бойлерами.

Второй бойлер позволяет мгновенно переключаться с подачи пара на заваривание кофе, благодаря чему молочная пенка практически не успевает осесть.

В числе производителей кофемашин бойлерного типа такие известные бренды, как Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek и другие.

Ценовой вопрос

Конечно, стоимость кофеварки — далеко не последний аргумент в пользу той или иной модели. Если вы готовы потратить:

от 870 до 1 500 рублей, то сможете приобрести удобные капельные или простейшие капсульные модели. Такой вариант является оптимальным для тех, кто хочет получить простое, надежное и компактнее устройство для варки «Американо», которое не займет много места на кухне.
от 1500 до 3000 рублей, то получите капельную кофеварку большого объема. Она подходит для приготовления кофе на всю семью. Кроме этого в такой ценовой диапазон попадают простые капсульные и гейзерные кофеварки.
от 3000 до 5000 рублей, то сможете выбрать рожковую кофеварку и насладиться ароматным «Эспрессо» и «Капучино» с нежной пенкой.
свыше 5000 рублей, то сможете купить кофеварку типа «Эспрессо», в которой можно использовать не только молотый кофе, но и чалды. Большинство моделей этого ценового диапазона имеют большой объем, а некоторые из них и дисплей, упрощающий работу с устройством.

Бойлер на замену централизованной поставке горячей воды

Бойлер (от англ. Boiler — котел, кипятильник) — электрическое устройство для подогрева воды, набранной в бак. Проточные водонагреватели и бойлеры, работающие на других видах энергии, в этой статье не рассматриваются.

По сути, накопительный бойлер — это бак со встроенным нагревательным элементом, который использует электроэнергию для подогрева воды до заданной температуры. КПД (коэффициент полезного действия) современных бойлеров составляет около 96%.

Все это понятно. В определении только не указано, что прибор не только греет воду до нужной температуры, но и сохраняет эту температуру, как термос, но с возможностью дальнейшего подогрева. Как долго вода останется теплой, зависит от качества теплоизоляции. Те приборы, которые предлагает наша фирма, сохраняют тепло в течение суток, а используют для этого только 1-2 кВт ∙ ч. в сутки.

Получается, что нагретая, но не использованная вода, еще долго остается теплой. А вы экономите средства, ведь повторный подогрев не нужен.

Термоблок или бойлер в кофемашине — что лучше?

Термоблок и бойлер в кофемашине предназначены для одной цели — подогрева воды при приготовлении кофе. Но принцип работы и устройство этих элементов существенно отличаются, и это нужно учитывать при выборе кофемашины.

Термоблок — состоит из двух металлических блоков, в одном из которых имеется трубка в виде лабиринта, по ней протекает вода, другая часть — электронагревательный элемент. Вода в термоблоке нагревается в таком количестве, которое необходимо для приготовления одной или двух чашек кофе. Нагрев производится практически мгновенно.
Бойлер — резервуар определенного объема, заполняемый водой, которая вся нагревается до нужной температуры с помощью нагревательного элемента, установленного в нижней части. Затем вода поступает в заварочный блок для приготовления кофе. Кофемашины с бойлером способны нагревать значительный объем воды, при этом поддерживая определенную температуру.

Таким образом, для приготовления кофе дома или в небольших офисах подходит кофемашина с термоблоком, с бойлером — для крупных предприятий, где нужно приготовить быстро большое количество порций напитка.

Что лучше выбрать — термоблок или бойлер в кофемашине?

Термоблок, небольшой по размерам, нагревает воду, необходимую для одной порции кофе, после чего остывает. Бойлер, если в кофемашине нет функции постоянного подогрева воды, будет нагревать всю находящуюся в нем воду, даже если необходимо приготовить одну порцию напитка. Соответственно, разница заключается в расходе энергии. Однако сегодня появились модели кофемашин, предназначенных для домашнего использования, оснащенных бойлером небольшой вместимости, поэтому энергопотребление кофемашины может оказаться непринципиальным

На что еще обратить внимание при выборе кофемашины?

Также можно учесть, что средняя стоимость кофемашины с термоблоком, как правило, ниже, чем оборудование с бойлером. При выборе также следует знать, что характеристики бойлера могут зависеть от материала, из которого он изготовлен. Если корпус из нержавеющего материала, то он более устойчив к микротрещинам, но подвержен отложению накипи. Алюминий лучше удерживает тепло, хуже накапливает отложения, но частые перепады температуры оказывают на стенки из алюминия разрушающее действие. Латунь, более устойчивая к температурным колебаниям, хуже удерживает тепло.

Независимо от того, бойлер или термоблок в кофемашине, в любом случае оборудование требует ухода. Одна из частых причин выхода из строя — накипь. Солевые отложения покрывают слоем все элементы, контактирующие с водой. Чтобы исключить засорение, следует регулярно проводить декальцинацию.

Что мы предлагаем

Как и любое сложное оборудование, кофемашина может выйти из строя. Если причиной окажется накипь, справиться с которой своими силами окажется невозможно, мастера сервисного центра «Табера» придут на помощь. Декальцинация на профессиональном уровне обойдется всего в 1250 рублей.

Если же вода в кофемашине нагревается недостаточной температуры, появилось протекание, пар отсутствует, а приготовление напитка длится слишком долго или же он получается некачественным, возможно, причина заключается в поломке бойлера или термоблока. Это может оказаться перегрев, неисправность одного из нескольких датчиков, термостата и др. Не имея достаточного опыта в ремонте сложного электрооборудования, лучше обратиться к специалистам.

У нас вас ждут приемлемые цены, например, замена датчика нагрева бойлера обойдется в 1800 рублей, термопредохранителя — 1250 рублей, тефлоновой трубки — 750 рублей. Если же придется заменить весь бойлер, то у нас услуга обойдется в 8000 рублей. На все выполненные работы и замененные детали мы предоставляем гарантию.

Куда обращаться

Кофемашину можно самостоятельно привезти в мастерскую, которая расположена по адресу: г. Москва, Большой Сухаревский переулок, д. 15, стр. 1. При этом, обратившись в «счастливые» часы, вы можете рассчитывать на привлекательную скидку. А можно вызвать мастера на дом или туда, где находится кофемашина. Специалисты сервисного центра «Tabera» могут приехать даже в день обращения! Также существует возможность доставки оборудования силами наших специалистов. Вам остается только выбрать наиболее удобный для вас способ и связаться с нами!

Капсульные кофеварки

Капсульные модели относятся к многофункциональным. Они могут готовить ристретто, эспрессо, латте, капучино, американо, а также какао, мокачино и другие рецепты. В качестве сырья применяются герметичные капсулы из алюминия или пластика с прессованным кофейным порошком внутри.

Во время приготовления иглы машины прокалывают оболочку капсулы, после чего ее содержимое продавливается нагретой до нужной температуры водой.

К плюсам капсульных моделей относятся:

компактные габариты;
простота пользования;
разнообразие дизайнов;
возможность выбирать рецепты кофе;
относительно невысокая цена.

Не обходится и без минусов:

каждая модель приспособлена под определенный тип капсул;
расходники (капсулы) достаточно дорогие.

Пользоваться дома такими кофеварками очень удобно, если не считать сложности с поиском капсул нужной фирмы, а также расходы на их приобретение.

De’Longhi Nespresso Lattissima Touch Animation

Мощность — 1.4 кВт
Объем — 0.9 л
Тип кофе — капсула Nespresso

Капсульная кофемашина с сенсорным управлением, рассчитанная на приготовление 4 рецептов кофейных напитков, в том числе на автоприготовление капучино. Система предусматривает функцию автоматической декальцинации воды, а также регулировку порции выдачи кипятка. Управляющая панель дополнена дисплеем.

Комплектация предусматривает отсек для шнура, контейнер для отработанных капсул (до 11 шт), молочный отсек и регулируемый поддон. Встроены функции автоматической очистки капучинатора, автоотключения, а также сигнализации о необходимости удалить накипь.

Bosch TAS 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo

Мощность — 1.3 кВт
Объем — 0.7 л
Тип кофе — капсула Tassimo

Кофемашина с электронным управлением и функцией считывания штрихкодов рецептур для распознавания напитка. В ее возможности входит приготовление нескольких рецептов кофе, чая или горячего шоколада. Функциональная панель предусматривает режимы ожидания и автоматического отключения, автоматическую декальцинацию, а также сбор капель и регулировку высоты подставки под размер чашки.

Nespresso C30 Essenza Mini

Мощность — 1.31 кВт
Объем — 0.6 л
Тип кофе — капсула Nespresso

Программируемая кофеварка с автоматическим отключением в течение 9 минут после готовности напитка. Укомплектована контенером для отработанных капсул, отсеком для сетевого шнура, а также съемным сборным лотком для пролитых капель.

Принцип работы и основные функции кофемашин

Приготовление кофе в кофемашине полностью автоматизировано. Весь цикл — от помола цельных зерен до наполнения чашки — агрегат проводит самостоятельно. При этом затраты времени на приготовление 1 чашки занимают не более, чем 40-50 секунд.

Чтобы приготовить свежую порцию, необходимо засыпать зерна в специальный отсек и налить воду во встроенный резервуар. На панели управления необходимо задать нужное количество чашек и тип напитка. Участие человека — минимально.

К основным функциям устройства относят:

Помол зерен;
Подогрев воды;
Экстрагирование напитка;
Вспенивание и подогрев молока;
Приготовление эспрессо, латте, капучино и других напитков;
Автоматическая очистка от отходов.

Рожковые кофеварки

Удобные кофемашины, готовящие несколько рецептов кофе из молотых зерен. Некоторые модели могут сами молоть зерна в заданной фракции. Смолотый кофе засыпается в съемный рожок. Процесс приготовления основан на использовании высокого давления, под которым горячий пар пропитывает кофейное сырье для получения качественного и насыщенного напитка.

Основными плюсами таких кофеварок называют:

Недостатков у этих моделей мало:

Нередко встречаются комбинированные варианты, когда сырьем выступают как молотый, так и капсулированный кофе или чалды. Многие модели работают в автоматическом режиме, могут управляться дистанционно. Для использования дома такие кофеварки по-настоящему универсальны и практичны.

Redmond RCM-1512

Удобная рожковая модель с автоматическим капучинатором и поддержкой нескольких рецептур варки кофе для двух чашек. Кофемашина способна отключаться после приготовления заданного напитка, подогревать чашки на поддоне, а также использовать в рецептах молоко (отсек емкостью 0.4 л). Пластиковый корпус предусматривает съемный лоток для жидкости с сигнализатором о заполнении, отсек для шнура питания, а также индикацию уровня воды в резервуаре. Вода подается с максимальным давлением до 15 бар.

Hotpoint-Ariston CM 5038 IX HA

Универсальная кофеварка, оснащенная встроенной кофемолкой, капучинатором (ручное и автоматическое приготовление), а также функцией автоматического отключения. Может готовить как по одной, так и по две чашки напитка. В комплект входит сборный лоток для пролитой жидкости, который легко мыть вручную. Может использоваться в настольном или встраиваемом вариантах установки.

Gaggia Classic

Универсальная бойлерная кофеварка в металлическом корпусе, укомплектованная контейнером для отработанных чалдов, подогревателем чашек, а также лотком для капель. В модели предусмотрен ручной капучинатор а также возможность приготовления 1 или 2 чашек напитков одновременно.

Мощность кофеварки

От мощности кофеварки напрямую зависит скорость нагрева воды и, соответственно, время приготовления кофе. Мощность современных моделей варьируется от 350 до 2 400 Вт. Этот параметр особенно важен для тех моделей, где отсутствует регулировка крепости кофе. Если вы предпочитаете крепкий напиток, то лучше выбирайте кофеварку с наименьшей мощностью от 350 до 800 Вт.

Чем меньше мощность, тем медленнее происходит нагрев воды и тем больше ароматических веществ отдают кофейные зерна. Кофеварки с мощностью от 800 до 2400 Вт, как правило, имеют больший объем, требуют больше молотого кофе, но варят напиток быстрее. Скорость таких устройств составляет около 1 чашки в минуту.

Экономия горячей воды при мытье посуды

Я как то «подсмотрел» у одних моих знакомых как они иногда моют посуду. Так вот у них раковина двойная и у каждой свой слив. В одну половину они набирают тёплую воду для мытья посуды, а в другую холодную для полоскания. Я не проверял, но говорят, что за счёт этого экономят. Это, конечно не отнесёшь к какому-либо из вышеперечисленных способов, но он получается противоположен способу принятия душа вместо ванной.

А вот при мытье посуды в посудомоечной машине действительно происходит экономия горячей воды. Потому как используется там холодная и для большого количества посуды тратится маленький объём воды. Но опять-таки если посчитать расход потребляемой электроэнергии, возможно общая экономии и не получится. Так что, думаю, это можно больше отнести к удобству, а не к экономии.

На этом наш экскурс в тему экономия горячей воды, разрешите закончить. Рад, если кому-то из Вас он оказался полезен.

Удачи Вам! До скорых встреч на страницах блога PenserMen.ru!