Уэлси
Лучшие сорта яблок, подходящих для разведения в Ленинградской области содержат в своем перечне такую разновидность, как Уэлси. Это американский сорт, который активно выращивается в Европе и России. На основе Уэлси селекционерами были выведены более 10 разновидностей плодовых деревьев.
К характеристикам данного сорта относятся:
хороший иммунитет перед паршой;
достаточная зимостойкость;
обильное плодоношение. Уэлси считается лидером по данному критерию оценки.
Впервые молодые деревья дают урожай на 4–5 год после высадки в саду. С одного дерева можно снять до 250 кг. С возрастом возможно незначительное снижение урожайности. Из-за такого обилия плодов яблоня нуждается в подпорке ветвей.
Яблоки небольшие. Их кожица желто-зеленая. Характерен размытый румянец насыщенно-красного цвета. Сама мякоть белая. Для нее характерен легкий зеленоватый оттенок. Она имеет приятный вкус. Сбор урожай осуществляется в конце сентября.
Выше были перечислены яблони для Ленинградской области, имеющие лучшие отзывы о своей продуктивности и выращивании. Какой сорт выбрать для посадки каждый садовод определяет на основании своих вкусовых предпочтений.
Лучшие сорта для региона
Данное фруктовое дерево относится к зимним разновидностям. Среди его ключевых особенностей стоит выделить следующие моменты:
- стойкость к низким температурам;
- стабильную урожайность;
- средние сроки созревания плодов;
- компактность.
Плоды имеют кожуру красного цвета с легким румянцем. При этом их вес составляет около 200 г. К плодоношению растение приступает, достигая двух- или трехлетнего возраста. Как правило, урожай садоводы собирают в сентябре или октябре.
Тем, кто ищет лучшие сорта яблонь для Ленинградской области, стоит обратить внимание на разновидность под названием Ауксис. Деревце считается среднерослым, однако его крона формируется округлая и довольно пышная
Ключевое преимущество данного фруктового дерева – его стойкость к низким температурам. Но и это еще не все. Спелые плоды яблони можно долго хранить в холодильниках или погребах. При этом растение регулярно приносит плоды.
Читать так же: Как сделать крыжовниковое варенье: пошаговые рецепты с фото
Зимние сорта яблонь – лучшее решение для садовода, который хочет собирать щедрые урожаи плодов в неприспособленном для этого регионе. Аэлита – высокорослое дерево, которое формирует пирамидальную крону. Его можно смело высаживать в Ленинградской области, поскольку морозы, а также парша этой яблони не страшны. Вес зрелых плодов составляет около 120 г. Примерно спустя две недели после сбора урожая яблоки приобретают насыщенный сладкий вкус.
Климатические условия, характерные для Ленинградской области, – оптимальная среда для культивирования на приусадебном участке яблони сорта Дружное. Данное фруктовое дерево выявляет отличную стойкость к морозам, а также различным заболеваниям. У этого растения стабильное плодоношение, то есть полноценный урожай вы сможете собирать каждый год. Вес одного плода в среднем составит 170 г. Кисло-сладкие плоды с сочной мякотью приглянутся многим любителям этого кладезя витаминов.
Посадить в северном регионе страны можно и сорт яблони под названием Звездочка. Примерно спустя 6–7 лет после укоренения саженца он начинает активно плодоносить. Суровые зимы, парша – с такими внешними факторами растение непременно справится, поскольку приносит плоды даже в таких условиях. Формировка дерева не требует особых усилий от садовода.
Избранница
Главное достоинство этого растения – крупные фрукты, вес которых составляет около 280 г. Данный сорт яблони требует немало места вокруг саженца, поскольку крона у него формируется раскидистая. Что интересно, плоды окончательно созревают с наступлением осени, но вот хранятся они недолго – буквально до ноября.
Помните о том, что к парше данная разновидность невосприимчива, но что касается морозов – это не самый благоприятный фактор для роста яблони.
Для Ленинградской области и других северных областей страны этот сорт когда-то был диковинкой. Однако на территории России такая яблоня выращивается уже более 100 лет. Она ценится отечественными садоводами за щедрые и стабильные урожаи, особенно в период, когда деревце только вступает в фазу плодоношения.
Фрукты имеют мякоть белого цвета, которая отличается отменным ароматом и вкусовыми характеристиками. Для тех, кто хочет культивировать яблоню Мельба в домашних условиях или на продажу, этот сорт – неплохой выбор, поскольку даже длительные перевозки плодов не испортят их товарный вид.
Ренет Черненко
Это деревце считается выносливым и стойким к морозам, парше и другим неблагоприятным внешним факторам. Его часто сажают в пригородах Санкт-Петербурга, поскольку эти климатические условия не снижают интенсивность плодоношения яблони. Фруктовое дерево начинает активно приносить плоды на шестом или седьмом году после высадки.
Теллисааре
Созревают яблоки данного сорта примерно в конце сентября. Они кисло-сладкие, а их кожура имеет золотисто-желтый оттенок. Один фрукт весит около 80 г. Главное преимущество этой разновидности кроется в том, что плоды хранятся довольно долго, не утрачивая при этом свои вкусовые свойства. Сберегать их можно до мая.
Хорошим сортом, подходящим для пригорода Санкт-Петербурга, считается яблоня Уэлси. Это американская разновидность, которая очень активно плодоносит. Она устойчива к морозам и парше, а ее плоды – ароматные и вкусные. В фазу плодоношения дерево вступает на четвертом или пятом году жизни.
Общая характеристика
И все же садоводам приходится учитывать местные условия. Чтобы потом не расстраиваться от неудач и затраченных средств. И начинать по-новому через 5-10 лет
Вот и обращайте внимание:
На зимостойкость;
На способность противостоять болезням. Особенно грибковым заболеваниям
Особенно парше;
Ранние морозы заставляют обращать внимание на сорта, которые успевают созреть к тому времени.
А еще вы будете учитывать:
Видеокурс «Весенний»
Ландшафтный дизайн для занятых, красивый сад и огород без хлопот
Учебный курс для тех, кто хочет сделать свою дачу красивой и предпочитает разумно тратить время, силы и деньги.
Специальное предложение! Скидка 83%! Проведи самоизоляцию с пользой!
₽ 5000 ₽ 790
ПОДРОБНЕЕ ❯❯❯
- Вид дерева: Высота;
- Ширина;
- Густая или разреженная крона;
- На что она похожа – на пирамиду, шар или овал;
- Посадите Антоновку, а она половину участка займет.
Сам примечал! Высаживаешь по рекомендации — кажется очень много места оставляешь между саженцами. А когда выросли – вспоминаешь добрым словом советчиков.
- Вид яблока: Размер;
- Окраска;
- Даже оттенки и налет.
Вкус плодов:
- Сладость;
Ароматность;
Есть десерт или нет.
Сколько ждать первого урожая: Может у вас терпения не хватит ждать 7-8 лет.
Само сможет дерево опылиться? Или обязательно присутствие рядом растущих яблонь других сортов? И каких;
А сколько на урожай тары готовить. Банок и бутылей, в том числе:
- Не надо ли место на рынке заиметь для их реализации.
Конкретные лучшие сорта яблонь мы рассмотрим ниже.
Интересно читать отзывы садоводов. А не сухие академические оценки специалистов. Ведь, по мнению некоторых спецов, надо избавиться от некоторых старинных сортов. Антоновка, Коробовка, Грушовка Московская, Белый налив надо им менять. А они пользуются хорошим спросом. У меня есть еще и Боровинка
Новинки привлекают внимание. Хочется выращивать и Серебряное копытце, и Белорусское малиновое
Да и другие. Но мне и моих достаточно.
Несколько лет занимаюсь обновлением своего сада. Но из старинных и Белый налив, и Слава победителям все же оставляю. Июльское Черненко, Антей, Краса Свердловска очень хорошо дополнили ассортимент. Интересны сорта прибалтийские и финские. Подробнее ознакомлюсь. Питомники предлагают. Но нужен совет знатоков. У кого они уже не первый год.
А еще несколько лет занимаюсь колоновидными яблонями у себя на участке. Рекламы много. Стоимость приличная. Но пока что они не могут заменить наши надежные – Белый налив, Звездочка, Штрейфлинг, Богатырь. Красиво смотрятся. А вкус не сильно устраивает. Может я тороплюсь с выводами? Но ведь колоновидные раньше плодоносят. Десяток яблок – это только для разнообразия.
Два сорта уральской коллекции привели меня в восторг. Своей зимостойкостью, урожайностью. Краса Свердловска и Серебряное копытце. Советую другим высадить у себя. Не пожалеете.
Колоновидная
ПЛЮСЫ:
- Очень компактные размеры кроны
- Возможность на одинаковой площади с другими сортами высаживать до 8 раз больше деревьев
- Быстрый срок плодоношения, относительно иных видов, которые дают урожай на 4-5 год, колоновидные сорта способны плодоносить на второй год после высадки
- Степень урожайности выше, до 10 кг с одного растения, но учитывая занимаемую площадь показатель продуктивности составляет в 1,5 раза выше
- Уровень морозостойкости намного больше, до -40 градусов
- Высокий показатель выносливости к основным заболеваниям, в том числе к мучнистой росе, парше, красной кровяной тле, кросногалловой тле
МИНУСЫ:
- Большинство разновидностей отличаются небольшими размерами плодов, до 100 г
- Колоновидные посадки выделяются требовательностью к уходу, необходимо регулярно вносить питательные вещества, орошать, рыхлить почву, удалять сорную траву, обрабатывать против садовых вредителей и болезней
- При некачественном подходе насаждения могут плохо плодоносить, гибнуть
- Имеют непродолжительный срок жизни, до 17 лет
- Сложность в приобретении качественного посадочного материала – саженца
Краткий отзыв:
При небольших размерах и занимаемой площади деревья способны давать большой урожай, но с относительно небольшими плодами
Картофель: описание 73 лучших сортов (Фото & Видео) +Отзывами огородников
Рейтинг
Рейтинг лучших сортов яблонь разделяют на подборки по принципиальным характеристикам. Сюда вошли разновидности по периоду созревания, по высоте, по сладости, резистентности к бактериям сумчатого гриба, самоопыляемые и недавно выведенные сорта. Список поможет выбрать нужный вариант.
По срокам созревания
Все перечисленные сорта можно поделить по периоду созревания:
- Летние. Медуница, Мельба, Грушовка московская, Чудное, Аркадик, Яблочный спас и Орлинка.
- Осенние. Солнышко, Штрифель, Услада, Славянин, Бессемянка мичуринская, Жигулевское и Марат Бусурин.
- Зимние. Болотовское, Подарок Графскому, Уэлси, Пепин и Афродита.
Хорошим ранним сортом яблонь для Подмосковья считается Мелба. Также раннелетним растением, неприхотливым в уходе будет сорт Чудное.
Самоопыляемые
Рейтинг самоопыляемых сортов содержит те насаждения, для созревания фруктов которых не потребуется перекрестное опыление:
- Аркадик;
- Мелба;
- Пепин шафранный;
- Бессемянка мичуринская;
- Уэлси.
Самоплодность говорит о том, что эти деревья также не прихотливы в выращивании. Они нуждаются в подпитке удобрениями, правильном уходе, но сложности отсутствуют.
По высоте
Штрифель – самое высокое дерево из всех перечисленных яблонь. Естественным карликом считается сорт Чудное, полукарлики представлены ниже:
Яблони на карликовом подвое – Мелба, Жигулевское, хотя и другие виды выращивают указанным способом.
По сладости
Сахарными сортами яблонь для Подмосковья с фото, которые можно обнаружить в данном материале, являются Медуница и Аркадик. Медуница отличается поистине медовым вкусом, а Аркадик обладает тончайшей, едва уловимой кислинкой. Такие виды придутся по душе тем садоводам, которые используют плоды для заготовок.
По устойчивости к парше
Большинство из перечисленных сортов являются устойчивыми к вредителям – борьба с ними будет не сложной. Лишь некоторые виды яблонь способны проявлять резистентность к парше:
- Орлинка;
- Орловское полосатое;
- Аркадик;
- Чудное;
- Славянин;
- Афродита;
- Болотовское;
- Медуница;
- Солнышко;
- Яблочный спас.
Важно! Парша считается самым опасным заболеванием, поражающим листья и плоды. Она распространена в районах с умеренным климатом и влажной весной
Для выращивания из черенка лучше выбирать сорта, устойчивые к парше – тогда проблем с уходом не возникнет.
Новые
Многие садоводы с опаской относятся к выращиванию недавно разработанных сортов деревьев. Такое поведение считается необоснованным, ведь все виды давно проверены испытаниями. Самые новые сорта из списка – Подарок Графскому, Марат Бусурин и Аркадик. Они непременно порадуют дачников своей плодовитостью.
Перед тем, как приобрести саженцы дерева, необходимо обязательно ознакомиться с описанием сорта и его характеристиками. Из-за особенного климата Подмосковья для выращивания здесь подойдут распространенные сорта из списка.
Яблоня в российских садах занимает лидирующее место. Она идеально подходит для нашей почвенно-климатической зоны и имеет повсеместное распространение. На территории России районировано 324 сорта, не считая новых сортов на испытании. Представляем вам описание и фото лучших сортов яблонь — по отзывам опытных садоводов.
При закладке яблоневого сада руководствуются следующим советом: 1 дерево летних сроков созревания, 1 — 2 дерева осенних сортов и 2 — 3 дерева зимних сортов на хранение. Если площадь участка позволяет, то количество увеличивают, сохраняя пропорцию. Летние яблоки употребляют в свежем виде прямо с ветки, поэтому большой урожай рискует просто сгнить. Осенние сорта хранятся не долго, но хорошо идут на переработку. Много деревьев зимних сортов целесообразно сажать при наличие места для хранения.
Антей
Из-за особенностей климата Ленинградской области садоводы предпочитают выращивать здесь зимние сорта яблок. Одним из наиболее известных зимних разновидностей является Антей. Это гибрид, который получили путем опыления Белорусского малинового пыльцой, взятой от гибрида видов Ньютош и Бабушкино.
Антей имеет следующие характеристики:
- высокая холодостойкость;
- регулярность урожаев;
- среднерослость;
- компактность.
Яблоки имеют бордовый цвет и румянец. Их вес около 200 г. Плодоношение начнётся с 2–3 года жизни. Урожайность находится на уровне 50 кг. Сбор происходит в сентябре или октябре. Урожай хранится на протяжении 7 месяцев.
Зимние яблоки для Подмосковья
Зимними называют сорта яблонь, которые предназначаются для потребления зимой и весной. В Подмосковье плоды снимают с конца сентября по октябрь.
По периодам хранения поздние яблоки бывают:
- раннезимние (лежат 2-3 месяца);
- зимние (лежат до начала марта);
- позднезимние (лежат до апреля – июня).
Особенно ценятся сорта с максимальной лёжкостью (позднезимние). У них длительный период потребления – с начала зимы до конца весны.
Алеся
Позднезимняя. Выведена в Беларуси и занесена в российский Госреестр в 2002 г. Яблоки снимают с дерева как можно позже. Хранение возможно до мая; потребительская спелость наступает в декабре. Плоды крупные (более 140 г), яркие – пурпурно-бордовые. Вкус иногда характеризуется как «кисловатый» или «простоватый», но в целом хороший (4,3 балла). Деревца невысокие, стабильно урожайные, выносливые к мучнистой росе и парше.
Московское зимнее
Гибрид Антоновки и Уэлси получен в Подмосковье и районирован с 2002 г. Позднезимний, устойчивый к морозам и парше. Крона густая, развесистая, довольно высокая. Румяные яблоки весят более 200 г. Мякоть среднеплотная, сочная, кисло-сладкая, с пряным ароматом (4,3 балла). Плоды собирают в начале октября, и они сохраняются до апреля.
Мнение эксперта
Станислав Павлович
Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт
Задать вопрос
ВАЖНО! Яблоки сорта Московское зимнее содержат много витамина С. Вербное
Вербное
Эта позднезимняя белорусская яблоня состоит в Госреестре с 2009 г. Деревья морозостойкие, умеренной высоты. Сразу после сбора плоды практически несъедобные; вкус улучшается в процессе хранения. Урожай не портится до апреля – мая. По отзывам садоводов, Вербное остаётся сочным дольше других сортов. Шкурка зелёная с размытым буровато-розовым румянцем. Размер яблок 210-245 г. Вкус кисло-сладкий, с лёгким ароматом (4 балла).
Возможно ли выращивание яблонь в Ленинградском климате
В западных и северо-западных районах области наблюдают субарктический климат, с сильными ветрами и зимними морозами, затяжной весной. Почвы неплодородные и на большинстве площадей – заболоченные. В восточных и южных – климат меняется на континентальный. Зимы мягкие: снег выпадает только к декабрю, бывают частые оттепели. Летом преобладает дождливая, прохладная погода. Земли дерново-подзолистые.
В таком климате получить крепкое, плодоносящее дерево яблони нелегко. Но при грамотном уходе и выборе сорта собрать неплохой урожай у целеустремлённых садоводов получается. В субарктическом климате предпочтение отдают мелкоплодным формам, гибридам с высокой толерантностью к плохим погодным условиям. В континентальном – обильное плодоношение демонстрируют раннеспелые сорта.
К сведению!Поскольку для региона характерно глубокое заливание грунтовых вод, лучший вариант – деревья с иммунитетом к поражению грибковыми заболеваниями.
Синап
ПЛЮСЫ:
- Культура активно используется в любительских садах, промышленных хозяйствах
- Высокий показатель сопротивляемости к засушливой погоде, мучнистой росе, парше
- Размер яблок крупный, до 150 г
- Мякоть отличается мелкозернистой структурой, белоснежным цветом, сочностью
- Вкус сладко – кислый, остается пряное послевкусие
- Широкая область применения урожая
- Чрезвычайная лежкость
- Скорый срок созревания плодов
- Способность к высокой продуктивности, до 170 кг
- Отличная сопротивляемость к низким температурам
МИНУСЫ:
- Высокорослое дерево, его высота достигает 6 -7м
- Крона разветвленная конусовидная
- Требовательность к постоянному уходу
- Сложности при доставании яблок
- Поздний срок созревания, в октябре
- Для того, чтобы яблоки полностью вызрели необходимо ждать 2-3 месяца
Отзывы положительные:
яблоки очень сочные, могут хранится до лета. Культура не боится отрицательных температур, противостоит основным болезням
Нектарин: описание 35 сортов с фото и отзывами садоводов | Общая польза, применение в медицине и косметологии
10 лучших сортов яблок
1. Яблоня Кандиль орловский
Зимостойкий, зимний сорт с высокой урожайностью и высокими вкусовыми качествами.
Дерево среднерастущее со средними по размеру яблочками, массой 135 г, светло-желтой окраски с малиновым размытым румянцем и кисло-сладким вкусом со слабым ароматом.
Сорт иммунный к парше.
Яблоня Кандиль орловский
2. Яблоня Лобо
Плоды сорта Лобо хранятся 4 месяца!
Сорт среднего срока потребления. Дерево высокорослое с плодами средней и выше средней величины (130 г, максимум 200 г). Основная окраска кожицы зеленовато-желтая, покровная — малиново-красная на большей части плода.
Мякоть белая, сочная с кисло-сладким вкусом.
Урожайность выше средней, ежегодная. Зимостойкость выше средней. Устойчивость к парше: у плодов средняя, у листьев низкая.
Яблоня Лобо
3. Яблоня Рождественское
Зимний зимостойкий сорт с высокой устойчивосттью к парше.
Дерево среднерослое, быстрорастущее. Плоды зеленовато-желтые с размытым красным румянцем. Мякоть белая, кремовая, плотная, кисло-сладкая на вкус, аромат слабый.
Сорт иммунный к парше.
Яблоня Рождественское
4. Яблоня Пепин шафранный
Зимний сорт с высокой степенью самоплодности.
Дерево средних размеров со средними плодами массой до 130-140 г. Яблочки зелено-желтые, с ярко выраженным темно-красным румянцем, мякоть сочная.
Плоды с длительным сроком хранения.
Зимостойкость сорта средняя. Подвержен заболеванию паршой и мучнистой росой.
Яблоня Пепин шафранный
5. Яблоня Академик Казаков
Зимний зимостойкий сорт яблони с вкусными плодами, имунный к парше.
Дерево среднерослое со средними по размеры зеленоватыми с красно-розовыми прожилками яблоками.
Яблоня Академик Казаков
6. Яблоня Вымпел
Яблочки весом до 200 г с кисло-сладким вкусом. Сорт имунный к парше.
Яблоня Вымпел
7. Яблоня Скала
Зимостойкий осенний сорт с повышенном содержанием аскорбиновой кислоты.
Дерево среднерослое. Плоды крупные и очень крупные (200-220 г, до 300 г) зеленовато-желтые с ярко-алым покровным румянцем.
Сорт высокоурожайный, но самостерильный. Саженцы необходимо высаживать вперемежку с другими сортами для перекрестного опыления.
Сорт имунный к парше.
Яблоня Скала
8. Яблоня Былина
Зимняя зимостойкая яблоня с высокой ежегодной урожайностью.
Дерево среднерослое, плоды среднего размера (около 160 г) зеленой окраски с красным румянцем.
Сорт самобесплодный, нуждается в опылителях.
Срок хранения плодов — до 2-х месяцев.
Яблоня Былина
9. Яблоня Ветеран
Осенняя яблоня со средней зимостойкостью, но высокой урожайностью.
Дерево среднего размера с плодами среднего размера, иногда крупными (90-180 г), зеленовато-желтыми с розоватым оттенком. Мякость кисло-сладкая.
Устойчивость к грибковым инфекциям средняя.
Яблоня Ветеран
Зимостойкие и устойчивые к парше
Опытные подмосковные садоводы ценят выносливость яблонь к двум наиболее негативным факторам – морозам и поражению паршой (вредоносным грибком). Селекционеры Беларуси, Московской и Орловской областей, Брянщины и иных регионов активно работают в этом направлении. Удалось получить сорта яблонь с комплексном ценных признаков – морозостойкие и иммунные к парше.
Сергиана
Раннеосенняя, московской селекции. Состоит в Государственном реестре с 2002 г. Высота кроны умеренная. Шаровидно-конические яблочки весят 125-165 г. Поверхность покрыта насыщенным розовым румянцем. Мякоть кремово-жёлтая, сбалансированная по содержанию кислот и сахаров (4,7 балла). Ароматные плоды хранятся 50-60 суток.
Рождественское
Раннезимний сорт выведен на орловской земле и с 2001 г. рекомендован для выращивания в Центральной России. Растения среднерослые, с регулярным плодоношением. Яблоки можно потреблять сразу после сбора или хранить 2-3 месяца. Вкус гармоничный, консистенция сочная (4,3 балла). Размер плодов 180-245 г (до 450 г). Румянец интенсивный, малиново-розовый. Из недостатков можно назвать частичное опадание поспевающих плодов.
ИНТЕРЕСНО! От мякоти исходит аромат тропических фруктов.
Имант
Позднезимнее белорусское яблоко хранится до 8 месяцев. Скороплодный сорт занесён в Реестр России в 2009 г. Масса яблок 145-265 г. Они круглые со сбегом на конус; поверхность пурпурно-бордовая, с сизым восковым налётом. Мякоть кремовая, без грубости, слабоароматная, сладкая с «кислинкой» (4,3 балла). Среднерослые растения не повреждаются чёрным раком.
Мнение эксперта
Станислав Павлович
Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт
Задать вопрос
ВАЖНО! В особо суровые подмосковные зимы возможно частичное подмерзание кроны
ДЕСЕРТНЫЕ СЛАДКИЕ СОРТА ЯБЛОК
Отдельно хочется выделить сорта с десертным вкусом. Считается, что это кисло-сладкие сорта с преобладанием во вкусе сладкого, с коэффициентом соотношения сахара к кислоте от 20 до 35. Классическим сортом является хорошо всем известный Голден Делишес с коэффициентом 35. К сожалению, в средней полосе этот сорт не растет, а если и растет, то не набирает вкуса.
Из отечественных сортов в категорию десертных входят орловские сорта Орлик (коэффициент 34), Болотовское (31), Афродита (26), Мартовское (29), сорта селекции А.И. Астахова Брянское (20) и Памяти Липунова, С.И. Исаева Осенняя радость (34), Избранница (29), Народное (29), а также некоторые сорта уральской селекции – Братчуд (25,5), Чудное, Родниковая, Благая весть и др.
Если расширить категорию десертных сортов, снизив коэффициент соотношения сахара к кислоте на 10 пунктов, то в список таких сортов попал бы классический в понимании отечественных садоводов десертный сорт Коричное полосатое (18,5). В прошлом веке этот сорт долгое время считался донором вкуса и зимостойкости в селекции. С его участием С.И. Исаев вывел такие сорта с десертным вкусом, как Десертное Исаева, Юный натуралист (17,7), уже упомянутый выше Осенняя радость (34).
Преобладает сладость во вкусе у сортов Аркадик, Марат Бусурин, Бессемянка мичуринская (17), Желанное (19), Рождественское, Синап орловский (18), Куйбышевское.
Из сортов североамериканской селекции можно выделить такие сорта с десертным вкусом, как Спартан (33), Лобо (21), относительно новые сорта Ханикрисп, Свит-16, Водарц, Чеснати др. Сорта с десертным вкусом по праву считаются наиболее вкусными и набирают наибольшее количество баллов при оценке вкуса. При этом количество сахара почти у всех сортов держится 9-12%z а на вкус прежде всего влияет количество кислоты. Если у сладких сортов титруемых кислот приблизительно 0,1-0,25%, то у десертных сортов 0,3-0,55%.
Для сравнения: титруемых кислот у Антоновки обыкновенной 1 %, а у Грушовки московской 0,89%, что почти в два раза превышает количество кислот у десертных сортов. Следует также отметить, что у большинства зимних и у части осенних сортов оптимальный вкус приходит только в процессе хронения.
Иногда садоводы говорят: яблоки набирают вкус. На самом деле снижается общее содержание органических кислот и увеличивается количество сахаров за счет крахмала, который во время хранения при постепенном созревании осахаривается. В этой связи хочу остеречь неопытных садоводов от распространенной ошибки – оценивать вкус подобных сортов непосредственно после съема.
выше сорта не входят ни в Госреестр, ни в первый том «Помологии», однако это нисколько не убавляет их достоинств. А Конфетное и Медуницу можно отнести к лучшим летним сортам.
Осенним и зимним сладкоплодным сортам повезло больше. Так, осенний сорт Бельфлер башкирский занял свое место как Госреестре, так и в «Помологии», где он описывается как сорт с оригинальными пресносладкими плодами, пригодными для лечебнодиетического питания. В Башкирии сорт распространен в старых садах, хотя большинство садоводов не знают его правильного названия. Коэффициент отношения сахара к кислоте 74,7.
Из сортов с похожими свойствами можно отметить Медуницу зимнюю. Но я бы все-таки считал сорт скорее осенним, так как при длительном хранении сладкоплодные сорта теряют вкус. Исключение разве что сорт Белорусское сладкое, которое сохраняет свои высокие вкусовые качества вплоть до новогодних праздников. Но у сорта есть существенный недостаток. В Башкирии сорт среднезимостойкий и подмерзает в суровые зимы. Это же относится к другому сладкоплодному сорту белорусской селекции – Коваленковское.
Если не брать в расчет несколько сладкоплодных форм Свердловской селекции типа Сладкой неги, ЗФ-6 или старинных сортов Скрыжапель и Царский шип, встречающихся разве что у коллекционеров, то на этом список сладких сортов, пожалуй, и заканчивается.
Общим недостатком всех сладкоплодных сортов является варьирование вкуса по годам от сладкого до пресного. Вместе с тем большинству садоводов нравятся именно сладкие яблоки.
Подводим итоги
Петр I , несмотря на интерес к экзотическим растениям, ввел новый символ царских трапез — лев с яблоком в зубах. В это же время в Санкт-Петербурге, наряду с Аптекарским огородом и Летним садом, заложили заложили «Садовую контору», где адаптировали к отечественным условиям зарубежные сорта яблонь. До этого яблоки высших сортов были только привозными и их употребляли лишь бояре. Но человеческое упорство побеждало неблагоприятный климат и бедные почвы.
Современный житель Ленинградской области, выбирая для посадки сорта колоновидных яблонь, может быть уверен – урожай у него будет! Для этого селекционеры сделали все возможное.