Сывороточный протеин для похудения и роста массы
Большинство профессиональных спортсменов советует принимать протеиновые добавки за час до начала тренинга и сразу же после тренировки. Протеины обладают массой преимуществ по сравнению с обычной натуральной пищей, если речь идет о скорости усвоения, сбалансированности питательных веществ и аминокислотном составе. Обычная белковая пища усваивается около двух-трех часов, но после тренировки нам нужен быстрый протеин, который мгновенно запускает процессы восстановления, подпитывает мышцы аминокислотами и восполняет энергетические потери – для этого лучше всего подходят протеины на основе сывороточного белка.
Сывороточный протеин для похудения
Протеин – всем известный нам белок, на усвоение которого нашему телу требуется большое количество энергии. Возникающие энергозатраты должны быть компенсированы организмом. Поэтому, он вынужден расходовать запасы жировой ткани, что и способствует похудению. Стоит отметить, что приняв протеин, он на длительный срок насыщает организм аминокислотами, замедляет усвоение жиров, останавливает переедание.
Чтобы процесс похудения с помощью протеина начался, необходимо создать нехватку калорий в диете – около 20%. Особенно следует контролировать потребление углеводов. Их нужно принимать не более 150 грамм в день. Исключите из рациона сладости, выпечку и прочие десерты, для приготовления которых используется сахар. Иначе есть риск появления новых ненужных запасов. Выяснив, как нужно принимать протеин для похудения и, чтобы обеспечить наилучшие результаты, необходимо придерживаться двум несложным правилам:
- соблюдайте диету
- не забывайте о физической активности, ведь тренировки увеличивают расход калорий
Как посчитать калорийность сывороточного протеина?
Чаще всего на упаковке пишут калорийность порошка, а также содержание белков, углеводов и жиров. Также в комплекте с банкой идет мерная ложка – скуп. Один скуп вмещает примерно 25-30 г порошка (точное значение указано на упаковке). Соответственно из этих значений можно рассчитать кбжу протеина.
Например, популярный сывороточный концентрат Optimum 100% Whey Gold Standard в 100 г порошка содержит:
- Калории: 375 ккал
- Белки: 75.0 г
- Жиры: 3.8 г
- Углеводы: 12.5 г
Соответственно 1 скуп весом 30 г содержит:
- Калории: 112 ккал
- Белки: 22.5 г
- Жиры: 1.14 г
- Углеводы: 3.75 г
Внимание! Цифры у различных марок протеинового порошка могут отличаться. Считайте калории и количество белка исходя из значений, указанных на конкретной упаковке
Сывороточный протеин для роста мышечной массы
Сывороточный белок, производимый из молочной сыворотки. Его главное преимущество состоит в высокой скорости усваивания, а также безопасности для организма и относительной доступной цене добавок с ним. Белок сыворотки, попадая в организм, быстро расщепляется, обеспечивая клетки нутриентами, строительным материалом для роста мышечной массы.
Эффект от набора мышечной массы с использованием протеина, а не за счёт силовых тренировок остаётся спорным. Согласно некоторым исследованиям, группа мужчин, употребляющих сывороточный протеин, получила лучший результат, чем группа, которая тренировалась и не употребляла белковые добавки. Помимо этого, многие учёные считают, что свойства сывороточного протеина превосходят по своей ценности свойства казеина.
Вред и побочные действия
При правильном приеме спортивные добавки не наносят вреда организму, несмотря на распространенное мнение многих людей. Они утверждают, что получить все необходимые вещества, которые содержатся в протеине, можно также из самых обычных продуктов. Однако, чтобы употребить такое количество белков, которое имеется в одной порционной дозе изолята протеина, надо съесть очень много мяса, творога или яиц. Это неизбежно приведет к переизбытку жиров, холестерина и углеводов. Поэтому применение добавки вполне оправдано. Полностью заменить ею пищу нельзя, поскольку можно столкнуться со следующими негативными явлениями:
- Переизбыток белка. В день спортсмену необходимо 1,5-2 г белков на килограмм массы тела. Если принять слишком много изолята протеина, норма будет повышена, что будет способствовать излишней нагрузке на органы пищеварения и почки.
- Нехватка питательных веществ. Несмотря на то, что протеиновый изолят содержит множество важных веществ и витаминов, он может заменить обычную пищу, поскольку разнообразие элементов, без которых невозможно правильное функционирование организма, слишком велико.
- Употребление трейсинговых токсинов. При исследовании добавок, которые представлены на рынке спортивного питания, в их содержании были обнаружены следы ртути, кадмия, свинца, мышьяка и прочих тяжелых металлов. Их концентрация была крайне невелика, но могла нанести определенный вред организму при длительном употреблении и превышении дозировки, рекомендованной производителем.
Чтобы избежать множества отрицательных последствий, необходимо четко соблюдать правила использования изолята протеина. При выборе спортивной добавки рекомендуется внимательно изучить его состав.
Основным противопоказанием для приема изолята протеина является низкая масса тела.
Протеин Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein (2.27-2.39 кг)
Фото:https://market.yandex.ru
Известный бренд из США Ultimate Nutrition, основанный в 1979 году, производит широкий ассортимент продуктов для спортивного питания. Это хорошие протеины, характеризующиеся как инновационный комплекс с сывороточными пептидами и отличающиеся повышенной усвояемостью, быстрым поступлением аминокислот в кровь и длительной поддержкой уровня анаболизма. Сывороточный протеин подходит для аэробных и анаэробных тренировок. В нем содержатся все заменимые и незаменимые аминокислоты, которые необходимы для роста мышц. На выбор вкусы клубники, банана, ванили, шоколада, малины. Одна банка 2,39 кг рассчитана на 80 порций. Рекомендовано принимать 1-3 раза в день до и после тренировки для улучшения результатов. Энергетическая ценность при 1 приеме – 120 ккал.
Протеин Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein (2.27-2.39 кг)
Достоинства:
- ускоренный рост мышц
- приятный вкус
- для всех видов тренировок
- в составе весь перечень аминокислот
- мгновенно усваивается
Сыворотка является отличным источником высококачественного белка
Сыворотка — это жидкость, которая отделяется от молока во время производства сыра. Белковая часть сыворотки называется сывороточным протеином.
Это полноценный высококачественный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты. Кроме того, он очень легко усваивается и быстро всасывается из твоего кишечника по сравнению с другими видами белка.
Эти качества делают его одним из лучших доступных диетических источников белка.
Существует три основных типа порошка сывороточного протеина:
- концентрат (WPC)
- изолят (WPI)
- гидролизат (WPH)
Концентрат является наиболее распространенным типом, а также самым дешевым.
Как пищевая добавка, сывороточный протеин широко популярен среди бодибилдеров, спортсменов и других людей, которым нужен дополнительный белок.
Сывороточный протеин может усиливать антиоксидантную защиту организма
Антиоксиданты — это вещества, которые действуют против окисления в организме. Это означает, что они уменьшают окислительный стресс и снижают риск развития различных хронических заболеваний.
Одним из самых важных антиоксидантов для человека является глутатион. В отличие от большинства антиоксидантов, которые ты получаешь из своего рациона, твой организм вырабатывает глутатион.
В организме производство глутатиона зависит от поступления нескольких аминокислот, таких как цистеин, которое иногда ограничено.
По этой причине продукты с высоким содержанием цистеина, такие как сывороточный протеин, могут усилить естественную антиоксидантную защиту организма.
Несколько исследований, проведенных как на людях, так и на грызунах, показали, что сывороточные белки могут снижать окислительный стресс и повышать уровень глутатиона.
Концентрат
Изначально данный вид сывороточного протеина использовался в пищевой промышленности, зачастую при производстве кондитерских изделий. В концентрате содержится минимальное количество белка (не более 40 %), а в остальном он состоит из дополнительных веществ вроде лактозы, пептидов, липидов, жира и т. д. Среди этих компонентов есть как полезные элементы, так и не очень.
Концентраты, которые производят сегодня, практически во всем лучше концентратов старого образца. Чем изолят отличается от сывороточного протеина-концентрата? В современных концентратах содержится не менее 80 % белка, небольшое количество жиров, а также дополнительные биологически активные компоненты.
Обсуждаемый вид протеина получают путем фильтрации жидкости через керамические мембраны. Отверстия этих мембран задерживают белковые фракции большого размера, а также пропускают молекулы жиров и углеводов. При этом фильтрующие отверстия могут быть разного размера. Этим можно объяснить то, что в итоговый продукт попадают определенное количество жиров и лактозы.
Концентрат является самым дешевым видом сывороточного протеина.
Польза изолята протеина для похудения
Всем известно, что для похудения необходимо обеспечивать организму недостаток калорий при помощи диеты и спорта. Но зачастую вместе с жировыми запасами уходят мышечные волокна. На время диеты люди отказываются от молока, кефира, творога, йогурта, мясных продуктов и рыбы. А недостаток белка негативно сказывается на общем состоянии организма.
Так что для снижения веса обязательно нужно потреблять достаточное количество протеина. Выходом являются специальные коктейли. Наиболее популярен сывороточный изолят белка. Это обусловлено его ценовой доступностью, а также производством из натурального сырья, благодаря чему он обеспечивает организм всеми нужными веществами и аминокислотами, которых не хватает на диете. Изолят сывороточного протеина проходит высокую очистку и содержит более 80-90% белка.
Его производят в результате тщательной фильтрации и очищения сыворотки молока. Так все сопутствующие компоненты удаляются. Чтобы девушка получала достаточное количество протеина, пить изолят следует все время похудения. В отличие от липидов и углеводов белок не скапливается в отложения и целлюлит. Поэтому изолят протеина является неотъемлемой частью эффективного похудения. Но также нельзя забывать про физическую активность и низкокалорийную, сбалансированную диету.
Согласно исследованиям, люди теряют вес намного эффективнее, если дополнительно употребляют протеины в виде растворимых порошков, а не просто увеличивают потребление пищи, содержащей белки. Их количество следует рассчитывать около половины от общего рациона, остальные все же стоит получать из еды.
Специалисты и спортсмены рекомендуют употреблять коктейли изолята протеина для похудения. К преимуществам именно этого вида белка относятся:
- На переработку и потребление протеина организм расходует почти на 30% больше энергетических ресурсов, чем на углеводы и жиры. Так что калорийность белка стоит считать 3 г на 1 г веса, а не 4,1 ккал. Для переваривания протеина организму приходится расходовать запасы жировых отложений. Затраты увеличиваются почти на 40%. Поэтому жировые отложения активно сокращаются, уходя на пользу расходов организма.
- Протеин помогает не просто сбросить лишний вес, но и сформировать красивый рельеф.
- Употребление коктейлей изолята протеина помогает снижать аппетит, так как сывороточный вид обеспечивает сытость на долгое время. Он переваривается довольно долго. Дает возможность заменять белковым коктейлем один из приемов пищи.
- Во время похудения улучшается состояние ногтей, волос, кожи. Белок является строительным материалом для всех процессов и тканей в организме.
- Изолят протеина довольно быстро расщепляется при поступлении в желудок, поэтому все полезные вещества расходятся по организму в течение получаса. Это очень продуктивно при похудении.
- Изолят сывороточного протеина практически не содержит углеводов, липидов, лактозы. Это идеальный вариант для снижения веса. В обычных продуктах с белком много калорий, жиров и углеводов. Все это не способствует похудению.
- Им можно перекусывать после тренировки. Благодаря изоляту протеина для похудения, мышцы насыщаются аминокислотами, быстрее восстанавливаются, останавливаются процессы катаболизма.
Рекомендуем прочитать о том, как работает сывороточный протеин для похудения. Из статьи вы узнаете о видах сывороточного протеина, их преимуществах и недостатках, правилах приема для женщин и мужчин.
А здесь подробнее о том, как приготовить и принимать белковые коктейли для похудения.
Рейтинг сывороточных изолятов 2021 года
“Optimum Nutrition” 100% Whey Gold Standard – эталон качества
В мире спортивного питания бренд “Optimum Nutrition” занимает лидирующие позиции, а их продукция пользуется огромным спросом, даже несмотря на относительно завышенную стоимость.
Сывороточный изолят этой торговой марки очень хорошо и быстро усваивается организмом, принося максимальную пользу для мышц. Такой эффект достигается путем специальной обработки на низких температурах и без применения химических реагентов, чтобы сохранить все свойства натурального белка. Максимум пользы и минимум вреда – это точно о “100% Whey Gold Standard”.
Состав лаконичный, без примеси посторонних и искусственных добавок. Помимо белковой смеси и запатентованного компонента Aminogen, имеется лимонная кислота, натуральный ароматизатор, подсластитель сукралоза, лактаза и в некоторых вкусах красители. Кстати говоря, вкусовая линейка просто огромная – целых 11 необычных сочетаний, которые редко встречаются у других производителей.
| Вкусы | банан, белый шоколад, ваниль, капучино, клубника, кокос, кофе, крем, мята, печенье, торт, шоколад |
| Энергетическая ценность 1 порции | 120 ккал |
| Питательных веществ в 1 порции | белки: 24 г, жиры: 1.50 г, углеводы: 3 г |
| Рекомендации по применению | растворить 1 мерную ложку в 175-250 мл воды; взрослым по 1 мерной ложке 1 раз в день во время приема пищи |
| Средняя цена (2100-2353 г) | 4800 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
Плюсы и минусы
- отличный состав
- высокое качество
- широкий ассортимент вкусов
- эффективность
- популярный производитель
- приятный вкус
высокая цена
“Ultimate Nutrition” ISO Sensation 93 – с аминокислотным комплексом
Низкокалорийный протеин высокого качества от “Ultimate Nutrition” оптимален как для набора мышечной массы, так и для похудения. При производстве использовалась уникальная технология IsoChill, которая по факту является методом обработки белка на ультранизких температурах.
Помимо изолята молочной сыворотки, в состав входит комплекс аминокислот ВСАА – лейцин, изолейцин, валин и глутамин. Комплекс способствует анаболическому эффекту и помогает восстановлению после тренировки. Также среди компонентов присутствует коровье молозиво, лактаза, протеаза и лактоферрин. На этикетке производитель предупреждает, что продукт может содержать примеси молока, пшеницы и сои.
Одна порция в 33 грамма сухого порошка содержит 30 грамм белка, 1 грамм углеводов и 0 грамм жиров. Разводить ее нужно в 150-300 мл жидкости, в зависимости от желаемой консистенции. Максимальное количество приемов в день – три. Вкусовая линейка не такая большая, в ассортименте есть только банан, шоколад и мороженное.
| Вкусы | банан, шоколад и мороженное |
| Энергетическая ценность 1 порции | 130 ккал |
| Питательных веществ в 1 порции | белки: 30 г, углеводы: 1 г |
| Рекомендации по применению | разведите 1 мерную ложку продукта (33 г) в 150-300 мл воды, молока или сока; рекомендуемое количество порций в день – 1-3; оптимальное время приема – утро после пробуждения, время перед тренировкой, 30-40 минут после тренировки |
| Средняя цена (2.27 кг) | 4400 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
Плюсы и минусы
- высокое качество
- уникальная технология производства
- высокая концентрация белка
- обогащенный состав
- быстрый и видимый эффект
- относительно высокая цена
- многим потребителям не нравится шоколадный вкус из-за его приторности
“QNT” Metapure Zero Carb – очищенный изолят
Сывороточный изолят Metapure Zero Carb – биологически очищенный белок без содержания лактозы, углеводов, жиров и холестерина. Также имеется комплекс аминокислот ВСАА, которые помогают мышцам расти и восстанавливаться.
Все вышеописанные вещества ускоряют синтез белка в организме, восполняют суточную норму этого макронутриента, подавляют мышечный катаболизм и поддерживают азотистый баланс. Продукт подойдет людям с индивидуальной непереносимостью лактозы, что является его весомым преимуществом.
Коктейль готовится легко и быстро, порошок хорошо растворяется в жидкости, не образуя комочков и осадка. Одна порция составляет 30 грамм, количество воды, молока или сока – 250 мл. Ассортимент вкусов обширный – целых 10 различных товаров.
| Вкусы | банан, белый шоколад, ваниль, клубника, кокос, конфета, лимон, страчателла, тирамису, шоколад |
| Энергетическая ценность 1 порции | 112 ккал |
| Питательных веществ в 1 порции | белки: 27.30 г, жиры: 0.30 г, углеводы: 0.80 г |
| Рекомендации по применению | смешайте 2 полных ложки по 30 г с 500 мл воды |
| Средняя цена (908 г) | 2700 |
| Найти в магазине | Yandex.Market |
Плюсы и минусы
- высокое качество
- приятный вкус
- эффективность
- хорошо растворяется
- обогащенный состав
- не содержит лактозы
- ассортимент вкусов
высокая цена
Лучшие гидролизаты сывороточного протеина
Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey4380 (1590 г) Что ж, ON снова на высоте. Немногие производители могут выпустить на рынок чистый, высококачественный гидролизат, и эти «американцы» в индустрии спортивного питания, похоже, могут делать что угодно. При этом весь производственный цикл осуществляется на наших предприятиях. Platinum Hydro Whey – это протеин премиум-класса. Идеально подходит для питания, роста, восстановления мышц. Для спортсменов, которые находятся в режиме «сушки» или просто худеют – лучше не придумаешь! Основные ингредиенты: гидролизованные изоляты сыворотки, микронизированные BCAA, смесь пищевых ферментов (аминоген, амилаза, мальтодекстрин, протеаза, бета-D-галактозидаза, целлюлаза, липаза). Основные преимущества:
Недостатки: Не дешевое удовольствие, но кто знает, за что он платит; Линейные модели:
|
9,8 / 10 Оценка Отзывы: На мой взгляд, лучший протеин после тренировки. Его попробовала его жена, которая теперь является участницей его диет. Пишут, что можно сушиться и накачивать мышцы одновременно. Не верю! знать больше |
BioTech Hydro Whey Zero
4380 (1816 г)
Сверхчистая протеиновая добавка на основе изолята гидролизованной сыворотки. Это отличный источник белка для поддержания и роста мышц, а также для питания организма в период восстановления после тренировочных дней.
Protein Hydro Whey Zero – качественный и безопасный для организма продукт. Он хорошо характеризуется составом питательных веществ на порцию (25 г): белки – 23,5 (в том числе 5 BCAA), жиры – 0,1, углеводы – 0,13 г. Актуальны для людей с непереносимостью лактозы и глютена. Вместо сахара используется полностью натуральный и очень полезный заменитель – стевия.
Что касается вкусовых предпочтений, производитель распространяет как небольшие образцы, так и большие упаковки. Таким образом, вы можете выбрать индивидуальный вариант без особых потерь и разочарований.
Основные преимущества:
Дополнительная порция гидрохлорида L-аргинина, улучшающего выработку оксида азота;
Ассимиляция начинается сразу после приема внутрь.
Высокое содержание белка – 92%;
Недостатки:
Лучшие ароматы сложно «поймать» в магазинах.
Цена;
Линейные модели:
BioTech Hydro Whey Zero (454 г) – выделить 454 г
BioTech Hydro Whey Zero – 1816 г
9,6 / 10 Оценка Отзывы: Если денег хватит, можно забрать. Добавка работает, процент протеина высокий
Для меня важно отсутствие глютена. Также нет лактозы, поэтому тяжесть в желудке не грозит
Чистый и быстрый прот знать больше
Тонкости выбора
Так какой сывороточный белок лучше предпочесть? Есть три варианта – доступный, но далеко не самый «чистый» концентрат, качественный изолят или дорогостоящий и быстроусвояемый гидролизат. Каждый из видов имеет право на жизнь. Но если вам дорого здоровье и есть возможность (финансовая) купить качественный продукт, то лучше отдать предпочтение одному из двух последних вариантов – гидролизату или изоляту.
Но будьте внимательны. Изучайте надписи на упаковке на факт содержания добавки, вида протеина и содержания белка (в процентном соотношении). Обязательно задавайте вопросы продавцу, попросите попробовать продукт на вкус, почитайте о нем отзывы в сети и проконсультируйтесь с профессионалами. Определить, какой продукт подходит именно вам не сложно
Главное – внимание
Как выбрать казеиновый протеин
На вопрос, какой купить казеин, эксперты в этой области спортивного питания рекомендуют обращать внимание на следующие критерии выбора – содержание аминокислот, жиров и углеводов, присутствие пищевых волокон, вкусовые качества
Аминокислоты
Основная ценность такого продукта – высокое содержание аминокислот. Эти вещества расщепляют жир, улучшают обмен веществ и насыщают организм энергией. Соответственно, чем больше в списке компонентов указано аминокислотных соединений, тем выше ценность и польза БАД.
Углеводы и жиры
В зависимости от цели применения такие биодобавки выбирают и по показателю жиров и углеводов в составе. Если использовать казеин при похудении, в таком случае содержание углеводов не должно быть выше 4 г, жиров – 1.5 г. Для наращивания мышц напротив подбирают более питательные показатели: до 8 г и до 3 г соответственно.
Пищевые волокна
Для улучшения переваривания и усвоения к составу добавляются пищевые волокна, а также ферменты. Чрезмерное обогащение такими веществами может стать причиной вздутия живота, повышенного газообразования, поэтому стоит рационально оценивать необходимость таких составов.
Вкус
Улучшенные вкусовые качества отмечаются у мицеллярного казеина. Он подходит людям с непереносимостью лактозы, легче усваивается, но дольше переваривается. При растворении быстро превращается в кашицу. Казеинат хорошо растворяется, не так сильно сгущается, отдает творожистым привкусом и запахом.
Сывороточный протеин какой фирмы лучше выбрать
Рынок спортивного питания заполнен многочисленными диетическими добавками, среди которых далеко не каждая может претендовать на звание лучшей. Именно поэтому мы постарались максимально облегчить вам выбор, включив в этот рейтинг исключительно продукты проверенных торговых марок, которым можно доверять. Вот о каких брендах пойдет речь в данном ТОПе:
- Optimum Nutrition – компания была основана в 1986 году, она принадлежит концерну Glanbia. Фирма представляет широкую линейку пищевых добавок для спортсменов, как опытных, так и начинающих. В ее приоритетах находится высокое качество, безопасность и эффективность изделий. Для этого она использует максимально натуральные компоненты как растительного, так и животного происхождения. Протеины у нее выпускаются в форме порошков, которые легко растворяются в жидкости. Ее продукты имеют адекватное соотношение цены и качества.
- СпортЭксперт – это торговая марка спортивного питания, под которой продаются и гейнеры, и протеины, и различные фитнес-батончики. Они делаются из натуральных компонентов, поэтому являются безопасными для здоровья. В их основе находится сыворотка, которая в состав входит в количестве не менее 60%. В них содержится минимальное количество жиров и углеводов, что делает продукты более эффективными. Ее продукция подходит как женщинам, так и мужчинам, вне зависимости от того, начинающие они или уже опытные спортсмены. Цены на них вполне адекватные, питание широко распространено в магазинах и эти сывороточные протеины считаются одними из лучших в России.
- SynTrax – американский бренд спортивного питания, который широко известен своей инновационностью. Он использует для его приготовления самые эффективные анаболические компоненты, которые активно стимулируют мышечный рост и придают телу рельефность. Их отличает строгий контроль над качеством и уникальные рецептурные формулы, естественный вкус и запах, хорошая растворимость порошка.
- Dymatize – бренд считается революционером в области спортивного питания, так как предлагает товары с уникальными рецептурами на основе чистого белка. В их испытании принимают участие известные спортсмены, и они регулярно с успехом проходят тесты. Более того, качество производства контролируется опытными технологами. Это позволяет гарантировать покупателям получение безопасных, надежных и эффективных пищевых добавок премиум-класса.
- QNT – европейская компания, которая производит питание для спортсменов, распространяемое более чем в 60 странах мира. На фоне конкурентов ее выгодно выделяет тесное сотрудничество с известными атлетами, высокие требования к стандартам качества и отбору компонентов для продуктов. Это объясняет, почему так часто его выбирают не только начинающие бодибилдеры, но и опытные спортсмены. Протеины выпускаются в удобных упаковках и с совершенно разными вкусами.
Все компании из нашего рейтинга в большинстве своем имеют положительные отзывы покупателей и хорошо оцениваются экспертами в области спортивного питания. При их выборе встает лишь вопрос о бюджете.
Лучшие гейнеры для набора мышечной массы
Виды спортивных добавок
Казеин
Это медленно усваивающийся организмом белок, сложного химического состава, который содержится в молоке и его производных. Он находится в виде казеината кальция (соединения солей кальция с казеином). Применяется не только в пищевой промышленности, но также в медицине, дерматологии, и даже при производстве клея, красок и пластмасс. Главное отличие от остальных видов белка – это его медленное усвоение в течение многих часов. По этой причине казеин предпочтительнее принимать перед сном. Коктейль делают на основе воды, но более длительное усвоение будет происходить при разбавлении молоком.
Говяжий
Говяжий протеин изготавливается из мяса крупного рогатого скота путем гидролиза. Плюсом готового продукта является низкое содержание жиров и холестерина, а также полное отсутствие глютена и лактозы. В большом количестве содержится креатин – аминокислота, участвующая в энергетическом обмене.
Добавка животного происхождения усваивается в течение получаса, а микроволокна целлюлозы снижают аппетит, за счет чего можно скорректировать вес. Принимать лучше всего утром натощак или в первой половине дня. Если употреблять ее перед тренировкой, то это следует сделать за час до начала. Минусом говяжьего протеина является высокая стоимость, за счет исходного сырья.
Яичный
Яичную добавку получают из цельных яиц, которые проходят несколько стадий переработки:
- Фильтрация через керамические мембраны;
- Пастеризация – происходит уничтожение бактерий благодаря кратковременному воздействию высоких температур;
- Сушка, на этой стадии сырье изолируется, высушивается и затем измельчается.
Белок на 100 % состоит из альбумина, а в состав желтка входят 7 аминокислот. Для набора мышечной массы яичную добавку можно употреблять в любое время дня. Этот продукт полностью переваривается организмом и дает чувство насыщения надолго.
Соевый
Является продуктом глубокой переработки сои. По свойствам он близок к сывороточному, но отличие заключается в отсутствии в его составе лактозы и возможность употребления вегетарианцами. Также укрепляет костную ткань и понижает уровень холестерина в крови.
Содержание белка около 94 %, что позволяет быстро нарастить и восстановить мышцы, а также повышает физическую активность и выносливость. Принимать соевые смеси следует из расчета 2 грамма на 1 килограмм массы тела. Лучшее время приема – сразу после физических нагрузок, а в дни отсутствия тренировок – принимают между приемами пищи в течение всего дня. Для достижения лучшего результата, следует принимать вместе с казеином или сывороточным протеином.
Сывороточный
Смесь получают из молочной сыворотки, которая образуется при производстве сыров на стадии брожения молока. Существует несколько видов сывороточных смесей, различия которых основаны на методах производства:
- Концентрат. Содержание белка составляет от 30 до 80%. Это связано с тем, что в результате производства, фаза фильтрации протекает на мембранах, на которых оседает смешанная протеиновая масса. Это наиболее дешевый вариант сывороточного протеина, он также содержит большое количество жиров и лактозы.
- Изолят. Приблизительно на 90-95% состоит из основного компонента. Содержание жиров и вредной лактозы практически исключено. Получают этот вид смеси для атлетов путем ионообменного метода фильтрации. Полное усвоение происходит в течение 1,5 часа.
- Гидролизат. Это наиболее насыщенная белками форма протеина. Проходя стадию гидролиза при производстве протеина, происходит разрушение крупных белковых соединений на более мелкие, за счет чего происходит быстрое и полное усвоение в пищеварительном тракте. По вкусу можно определить, содержит ли протеин в достаточном количестве мелкие фрагменты белка, если нет – то он будет горчить.
Топ-8. Fuze Protein Matrix +Vitamin C
Рейтинг (2020): 4.27
Учтено 23 отзыва с ресурсов: Яндекс.Маркет, Sidex
- Номинация
Лучшая цена Белковая добавка – самая доступная на рынке России из расчета по весу. Так, 1 порция обходится в 31 рубль, тогда как стоимость протеинов других отечественных брендов стартует с 35‒40 руб., а импортных – от 50 и выше.
- Характеристики
- Цена: 1850 руб./3000 г
- Страна: Россия
- Тип белка: многокомпонентный
- Вес 1 порции: 50 г
- Энергоценность 1 пор.: 204 ккал
- Содержание БЖУ: 23.5/2.9/25.5 г
Данная смесь – один из самых недорогих вариантов спортпита российского производства. Ежедневное потребление трех порций стоит менее 100 руб. При этом состав достаточно сбалансирован: белковая матрица состоит из 5 видов протеинов. Углеводы представлены фруктозой и глюкозой. Дополнительно производитель обогатил микс витамином C для укрепления иммунитета. Кроме стандартного набора животных белков протеин разбавлен пшеничным – 5.5%. Наличие глютена расширяет список аллергиков, которым эта добавка не рекомендована. Готовить коктейль из порошка легко: он не берется комочками и быстро растворяется, что следует из отзывов. А вот вкус – на любителя: тем, кто не употребляет сахар, «Молочный шоколад» кажется приторным.
Плюсы и минусы
- Витамин C в составе
- Ценовая доступность
- Сбалансированная белковая матрица
- Быстрота приготовления
- Глютен в составе
- Приторный вкус
- Высокая калорийность
Последние материалы из раздела «Товары для здоровья»
ТОП-10 популярных протеиновых батончиков
Протеиновый батончик — отличный источник энергии. Он позволяет подкрепиться с пользой для здоровья, ведь, в отличии от шоколадного …
Рейтинг популярных предложений очистителей воздуха
Очиститель воздуха – это бытовой прибор, который при помощи многоступенчатой системы фильтрации удаляет из воздуха различные …
Обзор лучших кремов для век: ТОП-10
Нежная кожа вокруг век требует тщательного ухода. На ней размещено очень мало сальных и потовых желез, чем на другой части лица и …
ТОП-10 популярных бронзеров для лица
Бронзер – это многофункциональный продукт, который сотрет болезненную бледность и поможет скорректировать овал лица. Выбрать …
ТОП-10 лучших средств от зубной боли
Каждый из нас хотя бы единожды в своей жизни сталкивался с зубной болью. Это один из самых интенсивных, мучительных симптомов, который …
ТОП-10 лучших предложений витаминов для глаз
Современный ритм жизни изнуряет организм, поэтому ему необходима дополнительная подпитка. Особенно уязвимы глаза, страдающие от …
Лекарственное взаимодействие
Протеиновые добавки почти не взаимодействуют с лекарственными препаратами, поэтому особых ограничений при совместном приеме нет. При употреблении изолята протеина может снижаться всасываемость некоторых соединений из медикаментов. Следовательно, лекарства в прописанных дозировках не будут столь эффективны при совместном применении с изолированными белками.
Если врач назначил какие-либо препараты, обязательно сообщите ему об употреблении пищевых добавок. Чаще всего специалисты рекомендуют либо отказаться от приема изолята протеина на период лечения, либо делать временные разрывы в приеме лекарств и спортивного питания.
Изолят протеина может существенно снижать биологическую доступность антибиотиков, лекарств против паркинсонизма (Леводопа), ингибиторов костной резорбции (Алендронат). Это обусловлено тем, что в добавках с изолированным белком содержится кальций. Этот элемент вступает в активное взаимодействие с действующими соединениями медикаментозных препаратов, что существенно влияет на их количественное проникновение в ткани.
Заключение
При покупке протеина обязательно обращайте внимание на его состав и количество жиров и углеводов. В качественной продукции эта цифра не должна превышать 3-4%
Для лучшего усвоения преимуществом будет наличие пищевых волокон. Некоторые производители предлагают многокомпонентное спортивное питание, что обеспечивает насыщение организма не только белком, но и полезными элементами и витаминами. Также учитывайте важный момент, что коктейль вы будете пить ежедневно, поэтому к выбору вкуса подходите основательно.
Сравнительная таблица
| Бренд | Вес | Цена |
|---|---|---|
| Ultimate Nutrition Prostar 100% | 2,27 кг | от 1190 до 3099 руб |
| R-Line Whey | 1,0 кг | от 760 до 1330 руб |
| Myprotein Impact Whey Protein | 1,0 кг | от 1400 до 1790 руб |
| Geneticlab Nutrition Whey Pro | 1,0 кг | от 1040 до 1512 руб |
| Cult Whey Protein 80 | 0,9 кг | 1899 руб |
| SynTrax Whey Shake | 2.27 кг | от 2100 до 2999 руб |
| XXI Power | 0,8 кг | 794 руб |
| Pure Protein Whey Protein | 2,1 кг | от 1760 до 2449 руб |